Csokis brownie torta

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 731, összes zsír 46 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 79 G., rost 5 G., koleszterin 92 mg, nátrium 333 mg, cukor 54 G.

A két fantasztikus desszert – a pekándiós pite és a brownie – rajongóinak többé nem kell választaniuk! Jeff Mauro mindenre gondolt a receptjében: a pite brownie töltelékkel van töltve, a tetejét pedig ropogós pekándió gazdag szirupban. És ha ez nem elég, tegyél rá kedvenc fagylaltot.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

1 hideg pitelap tészta (pite)

Brownie töltelék

110 g sótlan vaj
60 g cukrozatlan csokoládé, durvára vágva
1 csésze kristálycukor
3/4 csésze prémium liszt
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 teáskanál durva só
2 nagy tojás
1 evőkanál félédes csokoládé granulátum

Pekándió feltét

1/4 csésze sötétbarna cukor
0,5 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál durva só
1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
3 evőkanál sótlan vaj
1 csésze durvára vágott pekándió
1/4 csésze könnyű kukoricaszirup
1 teáskanál vanília kivonat
Fagylalt tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, barna cukor, fahéj, kukoricaszirup

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Torta:

Lassan és óvatosan nyújtsd ki a pitetésztát. Helyezd egy kivajazatlan 23 cm-es piteformába, és nyomkodd a forma oldalához és aljához. Hűtőben tárold, amíg elkészíted a tölteléket.

Brownie töltelék:

Tedd a vajat és a csokoládét egy közepes lábasba, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg teljesen elolvad. Öntsd a csokoládés keveréket egy nagy tálba. Add hozzá a kristálycukrot, és verd simára. Add hozzá a lisztet, a vaníliát, a sót és a tojásokat, és alaposan keverd össze. Keverd hozzá a csokoládécseppeket.
Kend a tölteléket a tepsiben lévő tésztára. Süsd 40-45 percig, amíg a teteje megpirul, a széle pedig aranybarna nem lesz.
Pekándió feltét:

Amíg a sütemény sül, egy kisebb tálban keverjük össze a barna cukrot, a fahéjat, a sót és a szerecsendiót, amíg sima nem lesz; tegyük félre.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a pekándiót, és gyakori keverés mellett főzzük 3-4 percig. Csökkentsük a hőt alacsonyra. Adjuk hozzá a kukoricaszirupot, a vaníliát, a maradék 1 evőkanál vajat, 2 evőkanál vizet és a barna cukros keveréket. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a vaj elolvad, és a keverék sűrű sziruppá nem válik, 5-8 percig.
Tetedd a pitét egy diós feltéttel, és fogyaszd el egy gombóc kedvenc fagylaltoddal.