Lengyel sütik "Kolaczki"
Szavazatok: 2
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 db.
A lengyel kolaczki sütiket hagyományosan karácsonyra sütik. Nagyon egyszerű elkészíteni őket, de időigényesek. Hívd meg tehát a kis segítőidet a konyhába, hogy csatlakozzanak hozzád ezeknek a miniatűr borítékoknak az összeállításában. A kolaczki egyenlő arányú krémsajtból és vajból készült tésztából készül. Hagyd egy éjszakán át pihenni a hűtőszekrényben, és könnyű lesz vele dolgozni. A tésztából négyzeteket vágnak ki, majd lekvárt vagy lekvárt csomagolnak ezekbe a négyzetekbe, mint a félborítékokba. Használj különböző színű lekvárokat a színes megjelenés érdekében.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g krémsajt, szobahőmérsékleten
- 220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 3 evőkanál kristálycukor
- 2 és 3/4 csésze prémium liszt, plusz egy kevés a munkához
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 csésze sárgabaracklekvár
- 0,5 csésze málnalekvár
- Durva cukor, a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krémsajt, vaj, cukor, prémium liszt, Sárgabaracklekvár, málnalekvár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd habosra a krémsajtot, a vajat és a kristálycukrot közepesen magas fokozaton, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 2 percig, szükség szerint kapargatva a tál oldalát. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, és keverd hozzá a lisztet és a sót. Oszd el a tésztát két nagy darab folpack között. Formázz 1 cm vastag korongokat, és csomagold be őket. Hűtőben pihentesd legalább 1 órán, vagy egy éjszakán át, amíg megszilárdul.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Enyhén lisztezett felületen nyújts ki 1 korong tésztát kb. 0,3 cm vastagságúra, szükség szerint adj hozzá lisztet. Egy éles késsel vagy egy 6 cm átmérőjű négyzet alakú szaggatóval vágd ki a tésztát 6 cm átmérőjű négyzetekre. A kivágott darabokat egy eltolt spatulával emeld ki, és rendezd el őket az egyik előkészített sütőlapon, 5 cm távolságra egymástól. Gyűjtsd össze a maradékot, és tedd hűtőbe.
- Tegyünk 1 teáskanál lekvárt minden négyzet közepére. Hajtsuk a két szemközti sarkot a közepe felé, csípjük össze, nyomkodjuk le, hogy lezáródjon, és óvatosan kenjük szét a lekvárt a szélek felé. Szórjuk meg durva cukorral a tésztát.
- Süsd a tepsit félidőben megforgatva, amíg a sütik megpirulnak és a széleik aranybarnák nem lesznek, 20-25 percig. Hagyd a sütiket a tepsiben 5 percig hűlni, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
- Ismételd meg a műveletet egy másik tésztalappal és a maradék tésztával, hogy több sütit készíts.
Kategóriák:
Hasonló receptek
