Mini quiche baconnel
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 kanapé
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 kanapé
A francia quiche Lorraine falatnyi miniatűr változatai szó szerint elolvadnak a szádban. Tökéletesek előételnek falatkákhoz. Lenyűgözően fognak mutatni az előételasztalon, és annyira finomak, hogy nehéz megállni egynél. Ezeket a mini quiche-eket bolti tésztából sütik egy mini muffinforma mélyedéseiben. A rétegeket ropogós szalonnadarabokkal, tojásos keverékkel töltik meg, megszórják snidlinggel, és addig sütik, amíg a töltelék meg nem szilárdul.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (400 g) hideg pitetészta (2 lap)
- Liszt, munkához
- 4 szelet szalonna
- 4 nagy tojás
- 1/4 csésze tejszín
- Apróra vágott friss metélőhagyma, szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, tojások, krém, metélőhagyma, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy enyhén lisztezett munkafelületen nyújts ki egy pitetésztalapot egy nagyon vékony, 14 hüvelyk átmérőjű kör alakúra. Egy 3-3 hüvelykes sütikiszúróval szaggass ki 12 kört. Ismételd meg a maradék pitetésztalappal. Nyomd a köröket erősen egy 24 csészés mini muffinforma (lehetőleg tapadásmentes) mélyedéseibe. Egy villával enyhén szurkáld meg az alját és az oldalát.
- Süsd a süteményeket 12-15 percig, amíg enyhén megpirulnak. Hagyd kicsit kihűlni.
- Eközben egy kisebb serpenyőben közepes lángon, időnként megforgatva, ropogósra pirítjuk a szalonnát, körülbelül 8 percig. Papírtörlőre szedjük le, hogy lecsepegjen, majd apróra vágjuk. Egy tálban a tojásokat a tejszínnel, egy csipet sóval és fekete borssal jól összekeverjük.
- Szórjunk bacont minden tésztalap aljára. Öntsük rá a tojásos keveréket, és szórjuk meg metélőhagymával. Süssük, amíg a tojásos keverék megszilárdul, körülbelül 15 percig (nem baj, ha egy része kifolyik). Hagyjuk hűlni 10 percig, majd vegyük ki a formából.
Kategóriák:
Hasonló receptek
