Csokis cseresznye-rózsa sütik pálcikán

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk csokoládés cseresznye-rózsa sütiket

Idő: 3 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 durranás

Ezek a finom, piros cukormázzal bevont csokoládés meggyes sütipálcikák úgy fognak kinézni az ünnepségeden, mint egy csokor ehető rózsa. Tökéletes csemege leánybúcsúra vagy ünnepi vacsorára. A tészta elkészítéséhez csak vajra, kakaóporra, lisztre és cukorra lesz szükséged, míg a cukormázhoz meggykivonatot adunk, amely tökéletesen kiegészíti a gazdag csokoládé ízét. A lépésről lépésre szóló receptet követve könnyedén díszítheted a sütiket. Helyezd a sütipálcikákat egy vázába, és díszítsd az ünnepi asztalt finom rózsákkal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

2 csésze prémium liszt
3/4 csésze porcukor
1/3 csésze kakaópor
1/4 csésze kristálycukor
0,5 teáskanál só
275 g hűtött, sótlan vaj, kockára vágva
2 teáskanál vanília kivonat

Zománc

2,5 csésze porcukor
5 teáskanál szárított tojásfehérje
1/4 csésze víz + szükség szerint több
0,5 teáskanál cseresznyekivonat
Piros gél ételfesték

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojáspor, cseresznyekivonat, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süss néhány sütit:

Egy aprítógépben keverjük össze a lisztet, a porcukrot, a kakaóport, a kristálycukrot és a sót, amíg egyenletesen el nem oszlik. Adjuk hozzá a vajat és a vaníliát, és pulzáljuk, amíg a keverék morzsalékos nem lesz, és amikor lenyomjuk, össze nem áll. Öntsük a tésztát egy nagy tálba, és formázzunk belőle golyót. Helyezzük egy sütőpapírra. Helyezzünk rá egy másik sütőpapírt, és nyújtsuk ki a tésztát 1 cm vastagságúra. Hűtsük kb. 1 órán át, amíg megszilárdul.
Helyezze a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítse elő a sütőt 160 °C-ra.

Szaggass ki formákat a tésztából egy 7,5 cm átmérőjű kerek sütikiszúróval. Helyezd őket két sütőpapírral béleletlen tepsire, 5 cm távolságra egymástól, majd szúrj egy fa nyalókapálcikát mindegyik kör oldalába, körülbelül a süti háromnegyedéig. Gyűjtsd össze a tésztamaradékokat, és tedd hűtőbe, amíg megszilárdulnak; ismételd meg a műveletet, ha több sütit szeretnél kiszúrni.
Süsd a tepsiket félidőben forgatva, amíg meg nem dermednek, 25-30 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 10 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Közben készítsd el a mázat.:

Egy nagy tálban keverd össze a porcukrot és a száraz tojásfehérjét. Közepes sebességű mixerrel verd hozzá a vizet és a cseresznyekivonatot, amíg puha, fényes csúcsok nem képződnek, körülbelül 3 percig; adj hozzá még 1 evőkanál vizet, ha a máz túl kemény, de ne legyen folyós. Ételfestékkel színezd pirosra.
Díszítsd a sütiket:

Tegyünk körülbelül fél csésze cukormázt egy újrazárható műanyag zacskóba, és vágjuk le a sarkát. Nyomjuk a cukormázat minden süti szélére; tegyük félre a zacskót. Hígítsuk a cukormázat egy tálban, amíg folyós joghurt állagú nem lesz, egyszerre 1 teáskanál vizet adva hozzá. Tegyük át a cukormázat egy másik újrazárható műanyag zacskóba, és vágjuk le a sarkát; nyomjuk a cukormázat minden süti szélére, majd simítsuk el a felületét egy kanál hátuljával vagy egy eltolt alakú spatulával. Hagyjuk a cukormázat körülbelül 1 órán át dermedni. Nyomjuk a maradék vastag cukormázat virág alakú mintázatba.