Idő: 2 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 süti

Ezek a miniatűr mogyorós sütik, bőségesen megszórva porcukorral, igazi ünnepi klasszikusok. Ez a recept darált mogyorós sütiket étcsokoládéval és kakaóporral ízesít, így ez a csokoládé-mogyoró kombináció ellenállhatatlanná válik. A kész sütiket szorosan forgasd meg porcukorban, hogy hógolyókat formálj, és hogy csokoládés ízt adj nekik, szórd meg vékonyan kakaóporral.

Hozzávalók:

• 0,5 evőkanál blansírozott mogyoró
• 1 és 3/4 csésze prémium liszt
• 1/3 csésze kakaópor + plusz a szóráshoz
• 1/4 teáskanál só
• 220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
• 1,5 csésze porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 110 g étcsokoládé, finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, mogyoró, étcsokoládé, porcukor, kakaó

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 175°C-ra. Helyezd a mogyorót egy sütőlapra, terítsd szét, és pirítsd az alsó rácson 10 percig. Hagyd teljesen kihűlni, körülbelül 20 percig.
2. lépés
• A mogyorót aprítógépben daráld finomra. Add hozzá a lisztet, a kakaóport és a sót, majd keverd össze.
3. lépés
• Egy nagy tálban közepesen magas sebességgel keverjük habosra a vajat egy robotgéppel, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Adjunk hozzá 1/2 csésze porcukrot és a vanília kivonatot; alacsony sebességen keverjük el, majd növeljük a sebességet közepesre, és verjük simára.
4. lépés
• Csökkentsd ismét a mixer sebességét alacsonyra, add hozzá a lisztes keveréket, és keverd simára. Keverd hozzá az apróra vágott csokoládét. Fedd le a tésztát, és tedd hűtőbe 30 percre.
5. lépés
• Kanalazz 1 púpozott evőkanálnyi tésztából golyókat. Helyezd őket két sütőpapírral béleletlen tepsire, körülbelül 5 cm távolságra egymástól.
6. lépés
• Süsd a sütilapokat félidőben megforgatva, amíg a sütik kissé szétterülnek, átlátszatlanok és a széleiken kissé sötétebbek nem lesznek, 18-24 percig. Hagyd a sütiket 5 percig a tepsiben hűlni, majd tedd át őket egy rácsra teljesen kihűlni.
7. lépés
• Tedd a maradék 1 csésze porcukrot egy közepes tálba. Óvatosan forgasd meg a sütiket a porcukorban, amíg teljesen be nem vonódik (szükség esetén kétszer is forgasd meg). Szórd meg kakaóporral.

Szavazatok: 1