Csokis-mentás fecskendős sütik

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk csokoládés mentás fecskendős sütiket

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 90 db.

Ezek a fecskendővel préselt sütik öröm elkészíteni és elfogyasztani. Morzsalékosak és elolvadnak a szádban, gazdag csokoládéízzel töltik meg őket, amelyet gyönyörűen kiegyensúlyoznak a borsmenta frissítő jegyei. Tökéletes csemege az újévi és karácsonyi asztalra! Locsold meg mindegyik sütit olvasztott mentás csokoládéval, és egy gyönyörű, ropogós feltétért szórd meg tört piros és fehér borsmentás cukorkákkal. Tálald, miután a feltét megszilárdult.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

2 csésze prémium liszt
1/4 csésze kakaópor
0,5 teáskanál sütőpor
Egy csipet só
190 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
2/3 csésze cukor
1,5 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás

Zománc

110 g félédes csokoládé, apróra vágva
2 evőkanál tejszín
1 evőkanál sótlan vaj
1/4 teáskanál borsmentakivonat
Apróra vágott cukorpálcák díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kakaó, sütőpor, vaj, cukor, vanília kivonat, tojások, félédes csokoládé, krém, menta kivonat, nyalókapálcikák

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süsd meg a sütiket:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót. Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot robotgéppel közepesen magas fokozaton, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Keverd hozzá a vanília kivonatot és a tojást. Csökkentsd a keverő sebességét közepesen alacsonyra, és keverd hozzá a lisztes keveréket, amíg sima nem lesz.
Helyezz egy koszorú alakú korongot a sütinyomóra, és töltsd meg a nyomót tésztával a gyártó utasításai szerint. Helyezd a sütiket 2,5 cm távolságra egymástól 2 sütőpapírral béleletlen tepsire.

Süsd a sütiket, egyszerre csak egy tepsiben, amíg a széleik meg nem dermednek, 18-22 percig. Azonnal tedd át őket egy spatulával egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni. Ismételd meg a maradék tésztával.
Miután a sütik kihűltek, elkészítjük a mázat:

Keverjük össze a csokoládét, a tejszínt és a vajat egy közepes méretű, hőálló tálban, amely egy fazék forrásban lévő víz fölé kerül (a tál alja ne érjen hozzá a vízhez). Keverjük, amíg a csokoládé elolvad és sima nem lesz, 2-4 percig. Vegyük ki a tálat a fazékból, és keverjük hozzá a borsmentakivonatot; hagyjuk hűlni 5 percig.
Öntsd a mázat egy visszazárható műanyag zacskóba, vágd le a sarkát, és nyomd a mázat a sütikre. Azonnal szórd meg tört cukorpálcákkal. Hagyd dermedni körülbelül 30 percig.