Rózsás sajttorta

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 469, összes zsír 28 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 51 G., rost 2 G., koleszterin 65 mg, nátrium 363 mg, cukor 38 éves G.

Ez a sütés nélküli sajttorta elegáns torta alakú, tetején gyümölcsszeletekből álló rózsa díszíti. A finom vaníliás-narancsos túrótöltelék egy omlós tésztalapon helyezkedik el, gyönyörű hátteret teremtve a lédús mangóknak és szilváknak. Tálalás előtt locsold meg mézzel a kész tortát, hogy a fényes virág még fényűzőbb legyen.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

250 g omlós keksz
1/4 teáskanál durva só
1 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva

Töltő

7 g porított zselatin
2 csomag 220 g-os szobahőmérsékletű krémsajt
1 csésze tejföl
0,5 csésze cukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál finomra reszelt narancshéj
1/4 teáskanál durva só

Rózsa

3 közepesen érett, kemény mangó
2 piros vagy fekete szilva
3 evőkanál méz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, krémsajt, zselatin, tejföl, Narancshéj, mangó, szilva, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Torta:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Keverd össze a kekszeket és a sót egy aprítógépben, és pulzáld, amíg finomra nem őrölöd (kb. 2 csésze morzsának kell lennie). Add hozzá a vajat, és pulzáld, amíg a keverék nedves homokhoz hasonló nem lesz. Öntsd át egy 22 cm-es piteformába, és nyomkodd le erősen egy mérőpohár aljával, hogy egyenletes réteget képezzen a forma alján és oldalán. Süsd, amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek, 8-10 percig. Tedd át a formát egy rácsra, és hagyd kihűlni.
Töltő:

Egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze a zselatint 2 evőkanál meleg vízzel, és hagyjuk puhulni körülbelül 5 percig. Melegítsük magas fokozaton, 10 másodpercenként megkeverve, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.

Keverjük össze a krémsajtot, a tejfölt, a cukrot, a vanília kivonatot, a narancshéjat és a sót egy aprítógépben, majd pulzáljuk, amíg a cukor fel nem oldódik és csomómentes nem lesz. Adjuk hozzá a zselatint, és pulzáljuk, amíg az egész össze nem áll, és a töltelék teljesen sima nem lesz.
Kanalazzuk a krémsajtos tölteléket a kihűlt tésztára, és egyenletesen kenjük el egy spatulával. Fedő nélkül tegyük hűtőbe, amíg a sajttorta meg nem szilárdul, de még puha marad, körülbelül 30 percig.
Rózsa:

Hámozd meg a mangókat egy zöldséghámozóval. Egy nagyon éles késsel óvatosan vágd félbe mindegyik mangót, a magjukat körbeölelve. Vágd a feleket hosszában kb. 0,3 cm vastag szeletekre. Vágd félbe a szilvákat, és távolítsd el a magokat. Vágd a feleket kb. 0,3 cm vastag szeletekre.
Teríts ki kb. 6-7 mangószeletből álló halmokat, hogy 20 cm hosszú csíkokat kapj. Rendezd el őket a pite külső széle mentén, függőlegesen a tésztához igazítva. A mangószeletek fedjék egymást. Helyezz el 2 mangókarikát. Teríts ki kb. 6-7 szilvaszeletből álló halmokat, hogy 15 cm hosszú csíkokat kapj. Helyezd a szilvaszeleteket a belső mangókarika belsejébe, hogy gyűrűt alkossanak.
Ismételd meg a maradék mangó- és szilvaszeletekkel, váltakozó karikákba rendezve őket, amíg el nem éred a közepüket. Vágj 4 mangószeletet 10 cm hosszú csíkokra; tekerd fel őket szorosan, és helyezd a sajttorta közepébe rózsabimbó formájában.
Fedő nélkül hűtőszekrényben legalább 2, de legfeljebb 8 órán át érleljük. Tálalás előtt locsold meg mézzel.