Mogyoróvajas brownie pereccel
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 ütem
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 ütem
Ezek a brownie-k három hihetetlen ízt ötvöznek: gazdag, ragacsos csokoládét, krémes mogyoróvajat és ropogós, sós perecet. Tökéletesen illenek egymáshoz. Először elkészíted a brownie tésztáját, és egy tepsibe nyomkodod. Ezután a tésztát bevonod mogyoróvajas krémmel, és egy késsel belekevered, hogy gyönyörű örvényeket hozz létre. Végül összetört perecet szórsz a tésztára, és addig süsd, amíg a brownie meg nem szilárdul. Hagyd teljesen kihűlni, mielőtt falatnyi négyzetekre szeleteled. Tökéletes csemege összejövetelekre, ünnepekre és más különleges alkalmakra.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Manó
- 110 g sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 60 g félédes csokoládé, apróra vágva
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze víz
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze kristálycukor
- 3/4 csésze általános liszt, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 0,5 csésze kakaópor
- 0,5 teáskanál szóda
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál durva só
Mogyoróvajas feltét
- 3/4 csésze krémes mogyoróvaj
- 2/3 csésze porcukor
- 70 g sótlan vaj, megolvasztva
- 0,5 csésze apróra vágott perec
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, porcukor, Mogyoróvaj, perec, félédes csokoládé, kakaó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Vajazz ki egy 22x32 cm-es (9x13 hüvelykes) tepsit, bélelj ki sütőpapírral. Nyomd a sütőpapírt a tepsi sarkaihoz és oldalához úgy, hogy mindkét oldalán túllógjon. Kend ki a sütőpapírt vajjal, és szórd meg vékonyan liszttel.
- Manó:
Egy kisebb lábasban vagy mély serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 110 g vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, és folyamatos keverés mellett melegítsük, amíg elolvad. Vegyük le a tűzről, és folytassuk a keverést, amíg a csokoládé teljesen elolvad. Öntsük át egy nagy hőálló tálba, hagyjuk hűlni 10 percig, majd keverjük hozzá a tojásokat, a vizet és a vanília kivonatot. - Egy másik nagy tálban keverd össze a cukrot, a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Add hozzá a száraz hozzávalókat az olvasztott csokoládéhoz, majd egy gumilapáttal forgasd el egyenletesen. Öntsd a tésztát az előkészített sütőformába. Tedd félre.
- Feltét:
Egy közepes tálban keverd össze a mogyoróvajat, a porcukrot és az olvasztott vajat. Keverd simára. Kanalazd a mogyoróvajas keveréket a brownie tészta tetejére. Szúrj egy kést a tésztába, és függőlegesen tartva, keverd össze előre-hátra. Szórj rá apróra vágott perecet. - Süsd addig, amíg a brownie közepébe szúrt fogpiszkáló néhány morzsával együtt ki nem jön, körülbelül 35 percig.
- Hagyd a brownie-kat a formában hűlni egy rácson 30 percig. Ezután a sütőpapír ereszeit fogantyúként használva emeld ki őket a formából egy vágódeszkára, hogy teljesen kihűljenek, mielőtt 12 kockára vágod őket.
A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.
Kategóriák:
Hasonló receptek
