Mogyoróvajas brownie

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Tápérték adagonként:

Kalória 202, összes zsír 13 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 21 G., rost 1 G., koleszterin 31 mg, nátrium 35 mg, cukor 16 G.

Ezek az apró sütemények a mogyoróvaj és a csokoládé finom kombinációját kínálják, puha csokis brownie-val a tetején. Mini muffinformákban sütve, falatnyi méretűek, mint a petit fours. Tökéletes csemege büfékre, házibulikra és ünnepekre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

110 g sótlan vaj, darabokra vágva
100 g cukrozatlan csokoládé, apróra vágva
1 és 1/4 csésze kristálycukor
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál só
2 nagy tojás
0,5 csésze liszt
0,5 csésze krémes mogyoróvaj
1/4 csésze + 2 evőkanál porcukor
1/4 csésze + 2 evőkanál tejszín
100 g félédes csokoládé, apróra vágva
Dekoratív aranycukor díszítéshez (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, félédes csokoládé, étcsokoládé, tojások, krém, Mogyoróvaj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy 24 db-os mini muffinformát papírkapszlikkal, majd fújd be sütőspray-vel.
Olvaszd fel a vajat és a cukrozatlan csokoládét egy hőálló tálban, forrásban lévő víz fölé helyezve, és keverd simára. Keverd hozzá a kristálycukrot, a vanília kivonatot és a sót, amíg sima nem lesz; vedd le a tálat a tűzről. Add hozzá a tojásokat egyenként. Add hozzá a lisztet, és egy fakanállal keverd addig, amíg a tészta fényes nem lesz, körülbelül 1 percig.

Egyenletesen elosztjuk a tésztát az előkészített muffinpapírokban. Süssük addig, amíg a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 17 percig.
Közben készítsd el a tölteléket.:

Egy másik hőálló tálban, forrásban lévő víz fölé helyezve, keverjük össze a mogyoróvajat, 1/4 csésze porcukrot és 2 evőkanál tejszínt, amíg sima nem lesz, körülbelül 2 percig. Öntsük át egy kis, lekerekített végű zacskóba.
Hagyd a muffinokat 5 percig hűlni a formában; egy teáskanál segítségével nyomj egy mélyedést a muffinok közepébe. Nyomd a tölteléket a mélyedésbe.
Zománc:

Egy hőálló tálban, forrásban lévő víz fölé helyezve, keverjük össze a félédes csokoládét 2 evőkanál tejszínnel. Hagyjuk állni 3 percig, majd keverjük simára. Adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál porcukrot. Lassan keverjük hozzá a maradék 2 evőkanál tejszínt, amíg teljesen el nem keveredik. Locsoljuk a mázat a brownie-kra, és szórjuk meg díszcukorral. Hűtsük le, amíg a máz meg nem köt, körülbelül 30 percig.