Mogyoróvajas brownie magas torta

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk mogyoróvajas brownie pitét

Idő: 4 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Mogyoróvaj vagy csokoládé? Ahelyett, hogy e két finomság közül választanál, kombináld őket egy luxus, többrétegű pitében! Ez a két világ tökéletes keveréke – egy édesszájú álom. A pite alapja egy morzsalékos tészta, amely összetört mogyoróvajas kekszekből áll. A tészta belsejében egy gazdag csokoládés brownie sül, amelyet csokoládédarabokkal megszórt mogyoróvajas krémmel vontak be. A tetején pedig egy könnyű, habos tejszínhabos sajtkrém található. Ez a pite egy születésnapi tortára emlékeztet, és tökéletes az ünnepekre. Ne felejtsd el megszórni csokoládéval és mogyoróvajas darabokkal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Manó

190 g sótlan vaj
1 csésze univerzális liszt + extra a feldolgozáshoz (lásd a megjegyzést)
250 g mogyoróvajas szendvicskeksz
1/3 csésze kakaópor
1/4 teáskanál durva só
50 g félédes csokoládé, apróra vágva
4 nagy tojás
1 csésze cukor
0,5 csésze granulált mogyoróvaj + egy kevés a díszítéshez

Mogyoróvajas krém

220 g krémsajt, szobahőmérsékleten
1 és 1/4 csésze krémes mogyoróvaj
0,5 evőkanál krémes pillecukrot
1 csésze tejszín
1/3 csésze mini félédes csokoládéforgács, plusz egy kevés a szóráshoz

Felvert feltét

110 g krémsajt, szobahőmérsékleten
1 csésze tejszín
1/3 csésze cukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, félédes csokoládé, kakaó, tojások, krémsajt, krém, pillecukor krém, Mogyoróvaj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Manó:

Kenj ki egy mély, 22 cm átmérőjű piteformát 1 evőkanál vajjal, majd szórd meg liszttel, és rázd ki a felesleget.

Tegyünk 4 evőkanál vajat egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálba, és melegítsük a mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként, amíg megolvad, körülbelül 1 percig. Tedd a mogyoróvajas sütiket egy aprítógép táljába, és pulzáljuk, amíg finom morzsák nem képződnek. Öntsük hozzá az olvasztott vajat, és pulzáljuk, amíg a sütik homoknedvesek nem lesznek. Öntsük a keveréket az előkészített piteformába, és nyomkodjuk az aljába és az oldalába.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport és a sót. Egy közepes lábasban közepes lángon olvaszd fel a félédes csokoládét és a maradék 8 evőkanál vajat, folyamatos keverés mellett, hogy ne égjen meg, körülbelül 2 percig. Add hozzá a tojásokat és a cukrot, amíg teljesen el nem keveredik. Óvatosan forgasd bele a lisztes keveréket. Keverd hozzá a mogyoróvaj granulátumot. Öntsd a tésztát a sütilapba, és süsd 30-35 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön, körülbelül 1 órán át.
Mogyoróvajas krém:

Eközben egy közepes tálban keverd össze a krémsajtot, a mogyoróvajat és a pillecukor habot. Elektromos habverővel közepes sebességen verd simára. A tejszínt egy külön tálba tedd, és elektromos habverővel közepes sebességen verd kemény habokig, körülbelül 2 percig. Forgasd a felvert tejszínt a mogyoróvajas keverékhez, majd forgasd bele a mini csokidarabkákat. Kend a krémet a sütemény tetejére, és tedd hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed, körülbelül 2 órára.
Felvert feltét:

Eközben egy közepes tálban keverd közepes sebességgel a krémsajtot, a tejszínt és a cukrot, amíg kemény hab nem képződik, körülbelül 3 percig. Kend a felvert feltétet a pite tetejére, és szórd meg csokoládéforgáccsal és mogyoróvajjal.