Fűszeres olasz margarita
Szavazatok: 1
Idő: 8 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1
„Imádom a Margaritáékat! Különösen a csípőseket” – meséli el a recept szerzője, Dana Beninati. „De nem vagyok oda a bolti, mesterséges összetevőket tartalmazó Margarita-keverékekért. Ebben a receptben a házi készítésű limoncello jön a képbe! Kétféleképpen használom: egyrészt frissítő citrusos ízt adok az italnak, másrészt pedig sóval díszítem a pohár peremét. A chilipaszta opcionális, de minden kortyhoz kellemes csípősséget ad.”
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Koktél
- 90 ml hideg limoncello (lásd alább a házi készítésű limoncello receptjét) + egy kevés, hogy a pohár peremét beáztassa
- 60 ml arany tequila
- 0,5 teáskanál kalábriai chilipaszta (elhagyható)
- Durva só a pohár peremének díszítéséhez
- 60 oz cukrozatlan lime szódavíz, például Spindrift
Házi limoncello
- 4 bio citrom, alaposan megmosva és megszárítva
- 2 pohár vodka, például Tito's
- 3/4 csésze cukor vagy 3/4 csésze bolti cukorszirup + ízlés szerint több
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tequila, Kalábriai bors (paszta), ásványvíz, limoncello likőr, citrom, vodka, szirup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tölts meg egy koktélshakert jéggel. Add hozzá a limoncellót, a tequilát és a chilipasztát, ha használsz. Rázd erőteljesen 30 másodpercig.
- Nedvesítsd be egy Old Fashioned limoncello pohár peremét. Szórd meg a peremét sóval. Töltsd meg a poharat jéggel. Szűrd le a koktélt az előkészített pohárba. Öntsd fel szódavízzel, és tálald.
Házi limoncello
Reszeld le finomra a sárga citrom héját, ügyelve arra, hogy ne távolítsd el a keserű fehér héjat. Körülbelül 1/4 csésze héjnak kell lennie. Tegyél a héját egy üvegbe vagy más, jól záródó fedéllel ellátott edénybe. Add hozzá a vodkát, zárd le, és rázd össze. Tárold hűvös, sötét helyen legalább 2 hétig. Szűrd le a főzött vodkát egy finomszövésű szűrőn keresztül egy közepes tálba. Lehet, hogy a szűrőt ki kell bélelni egy kávéfilterrel. Dobd ki a héját (vagy szárítsd meg, és keverd össze margarita sóval).
Jegyzet
A citromokat alaposan mosd meg egy szivaccsal forró vízben, hogy eltávolítsd a viaszt. A Meyer citrom az egyik legjobb választás.- Keverjük össze a cukrot 3/4 csésze vízzel egy kis lábasban. Forraljuk fel közepes lángon, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a cukor teljesen feloldódik, körülbelül 3 percig. Tedd félre a szirupot, hogy teljesen kihűljön. Keverjünk össze 3/4 csésze cukorszirupot (vagy többet, ha szükséges) az ízesített vodkával. Légmentesen lezárt üvegben, a fagyasztóban tároljuk, legfeljebb 6 hónapig.
Kijárat: körülbelül 3 evőkanál.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
