Paradicsomos Martini
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1
Ha azt hiszed, hogy ez a paradicsomos koktél egy Bloody Maryvel vetekszik, tévedsz. A paradicsomos martini egy könnyebb ital összetett ízzel, a gin, a vermut, a paradicsom és néhány csepp Pernod ánizs kombinációjának köszönhetően. A fő összetevő a paradicsomvíz. Nem kapható kereskedelmi forgalomban, mint a paradicsomlé, így magadnak kell kivonnod a paradicsomból. Szóval tervezz előre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Koktél
- 45 ml gin
- 1 teáskanál száraz fehér vermut
- 90 ml paradicsomos víz, lásd a receptet alább
- 2 evőkanál paradicsomos zöldséglé
- Fél citrom leve + egy kevés reszelt héj a tálaláshoz
- Jégkockák
- Néhány csepp Pernod (egy 40% alkoholtartalmú ánizst tartalmazó francia aperitif)
- Csípős szósz
- Tálaláshozolajbogyó, koktélparadicsom és koktélhagyma nyárson vagy fogpiszkálón
Paradicsomvíz
- 1 konzerv (800 g) konzerv paradicsom
- 0,5 teáskanál durva só
- Egy csipet cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: gin, vermut, Ánizslikőr
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tölts meg egy koktélshakert vagy egy kis kancsót jégkockákkal. Add hozzá a gint, a vermutot, a paradicsomlevet (lásd az elkészítést alább), a zöldséglevet és a citromlevet. Adj hozzá néhány csepp Pernod-ot, ha szeretnéd – kellemes alapízt ad, de 1-2 cseppnél több túl erős lesz. Ízesítsd sóval és borssal, és locsold meg csípős szósszal.
- Rázza erőteljesen, amíg teljesen kihűl, körülbelül 30 másodpercig. Az ital általában készen van, mire a shaker bepárásodik. Szűrje le egy hideg pohárba. Díszítse, és élvezze.
Paradicsomvíz:
Pürésítsd a paradicsomokat és a levüket sóval és egy csipet cukorral. Helyezz egy kávéfiltert egy tál fölé helyezett finomszövésű szűrőbe. Tedd a paradicsomokat a szűrőbe, és hagyd lecsepegni körülbelül 3 órán át. A kapott levet felhasználásig tedd hűtőbe.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
