Banán flambírozás rummal
Szavazatok: 3
Idő: 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Banán flambírozás rummal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 érett banán
- 1/4 csésze világos mazsola
- 1/4 csésze frissen facsart narancslé
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 2 evőkanál barna cukor
- Egy csipet reszelt szerecsendió
- 1/4 csésze rum
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: banán, mazsola, Narancslé, barna cukor, szerecsendió, rum
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A mazsolákat narancslébe áztatjuk, amíg meg nem púposodnak. Közben meghámozzuk a banánokat, és hosszában félbevágjuk őket. Hevítsük fel a vajat egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá a banánokat, kerek felükkel lefelé. Süssük a banánokat 2-3 percig mindkét oldalukon, óvatosan forgatva őket egy spatulával, hogy ne essenek szét.
- A barna cukrot és a szerecsendiót keverjük össze a mazsolával és a levével, majd öntsük a keveréket a banánra. Tálalás előtt vegyük ki a banánokat a lábasból, a levet félretéve, és tegyük őket egy forró tányérra. Forraljuk fel a maradék levet, adjuk hozzá a rumot, gyújtsuk meg, és öntsük a keveréket a banánra. Az alkohol elpárolog, és rum ízű aromát hagy maga után a sült banánon.
A recept szerzője - Jessica B. Harris gasztroíró, a Sky Juice és a Flying Fish: Traditional Caribbean Cooking című könyvek szerzője
Kategóriák:
Hasonló receptek
