Banánszuflé rummal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 215, összes zsír 1 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 44 G., rost 3 G., koleszterin 3 mg, nátrium 146 mg, cukor 33 G.
Kalória 215, összes zsír 1 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 44 G., rost 3 G., koleszterin 3 mg, nátrium 146 mg, cukor 33 G.
Ez a könnyű és légies szuflé tökéletes befejezése egy ünnepi vacsorának. Gyorsan elkészíthető, így azonnal, forrón tálalhatjuk. Az élénk banánízt ebben a desszertben tökéletesen kiegészítik a sötét rum jegyei (az alkohol elpárolog). Ha szereted a banán és a csokoládé kombinációját, a kész szuflét megszórhatod kakaóporral.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 teáskanál puha, sótlan vaj
- 2 evőkanál kristálycukor + egy kevés a szóráshoz
- 3 nagy, érett banán, meghámozva és vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze sötétbarna cukor
- Fél citrom leve
- 2 evőkanál sötét rum
- 5 nagy tojás fehérje
- Egy csipet finom só
- Kakaópor a szóráshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: banán, barna cukor, citromlé, rum
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vajazz ki vékonyan négy 240 ml-es formát a belsejéből, majd szórd meg cukorral. Rendezd el őket egyenletesen egy sütőlapon, és tedd a fagyasztóba.
- Tedd a banánt, a barna cukrot, a citromlevet és a rumot egy közepes lábasba. Fedő nélkül, közepes lángon, időnként megkeverve főzd, amíg a banán puhulni nem kezd, körülbelül 7 percig.
- Törd össze a banánt krumplinyomóval vagy egy nagy villával, amíg sima nem lesz; folytasd a főzést, amíg sűrű és pépes nem lesz, körülbelül további 8 percig. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
- Helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Egy nagy tálban keverővel közepes-magas sebességen verd fel a tojásfehérjét a sóval, amíg habos nem lesz. Növeld a sebességet magasra, fokozatosan adj hozzá 2 evőkanál cukrot, és verd addig, amíg lágy csúcsok nem képződnek. A tojásfehérje negyedét forgasd a banános keverékhez, majd forgasd bele a maradék felvert tojásfehérjét. Ne halogasd ezt a lépést; a tökéletes szuflé elkészítéséhez elengedhetetlen az időzítés: verd fel, hajtsd össze, és süsd meg a szuflét anélkül, hogy egy pillanatot is vesztegetnél.
- Osszuk el egyenletesen a szuflét az előkészített formák között. Süssük, amíg a szuflék felpuffadnak és aranybarnák nem lesznek, körülbelül 15 percig. Ha szükséges, szórjuk meg kakaóporral. Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
