Sötét rummal pácolt csirke

Szavazatok: 6

Hogyan készítsünk sötét rumos pácolt csirkét

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Sötét rummal pácolt csirke - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

900 g bőr és csont nélküli csirkemell vagy csirkecomb (előtte távolítsa el a felesleges zsírt)
2/3 csésze sötét rum
3 evőkanál Worcestershire szósz
1 darab gyömbér, meghámozva és reszelve (2,5 cm)
2 evőkanál barna cukor
6 gerezd finomra vágott fokhagyma
1/3 csésze narancslé
1 teáskanál narancshéj
1 narancs, vékonyra szeletelve díszítéshez
1 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél, plusz még egy a díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, csirkecombok, Narancslé, Worcestershire szósz, barna cukor, gyömbérgyökér, fokhagyma, rum, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze a sötét rumot, a narancslevet, a narancshéjat, a worcestershire szószt, a gyömbért, a barna cukrot, a fokhagymát és a koriandert. Adjuk a csirkedarabokat a páchoz, fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre, de legfeljebb 4 órára.
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.

Vedd ki a csirkét a pácból, és tedd a grillsütőre. Grillezd, amíg mindkét oldala megbarnul, és a leve tisztán folyik, körülbelül 10 percig mindkét oldalon, közben néhányszor locsold meg a maradék páccal. Tálald korianderrel megszórva, narancsszeletekkel díszítve.

Recept szerzője - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) szakács, műsorvezető, producer
Kategóriák:

recept / Vacsora / Grill, grillsütő / Grillezett csirke / Grillezett baromfi / Karibi konyha

Hasonló receptek