Flambírozott banán
Szavazatok: 2
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 146, összes zsír 4 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 20 G., rost 2 G., koleszterin 10 mg, nátrium 43 mg, cukor 14 G.
Kalória 146, összes zsír 4 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 20 G., rost 2 G., koleszterin 10 mg, nátrium 43 mg, cukor 14 G.
Lepd meg vendégeidet ezzel a szokatlan, mégis egyszerű sült banános desszerttel. Érett, de kemény (nem túlérett) banánt pirítunk karamellszószban természetes vaníliával, narancslikőrrel és narancshéjjal, amíg aranybarna nem lesz. Ezután rumot adunk a szószhoz, és meggyújtjuk. Legyen rendkívül óvatos a tűzzel és az alkohollal való bánásmód során, és tartsa kéznél a fedőt a gyors eloltáshoz. A banánokat ezután egy tálalótálban meglocsoljuk a lángoló szósszal, és tejszínhabbal, valamint mázas narancshéjjal díszítjük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 érett banán, meghámozva, hosszában félbevágva, majd keresztben félbevágva
- 1 narancs
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 3 evőkanál világosbarna cukor
- 1 vaníliarúd, hosszában félbevágva
- 1/4 csésze narancslikőr vagy brandy
- 0,5 csésze sötét rum
- tejszínhab, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: banán, Narancshéj, Narancslikőr, pálinka, vanília kivonat, barna cukor, rum
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Zöldséghámozóval hámozz le 4 csík narancshéjat. Nyomd ki a levét, és szűrd le.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat a cukorral, a narancshéjjal és a vaníliarúddal. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a cukor karamellizálódik, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a likőrt, a narancslevet és egy csipet sót.
- Melegítsük vissza a serpenyőt közepes lángra, adjuk hozzá a banánokat vágott felükkel lefelé, és süssük 1-2 percig, amíg aranybarnák és fényesek nem lesznek. Vegyük le a tűzről, és osszuk szét a tányérok között.
- Öntsd a rumot a serpenyőbe, és tedd vissza közepes lángra. Melegítsd néhány másodpercig keverés nélkül, majd óvatosan döntsd meg a serpenyőt, hogy meggyulladjon a rum (elektromos tűzhely esetén tarts egy égő gyufát a rumhoz). Kanalazd a lángoló szószt a banánokra. Díszítsd tejszínhabbal és mázas narancshéjjal.
- A rum hozzáadása előtt vedd le a lábast a tűzről. Alkohol meggyújtásakor fokozott óvatossággal járjon el.Öntsd az alkoholt a serpenyőbe, és óvatosan gyújtsd meg egy gyufával vagy öngyújtóval. Tedd vissza a serpenyőt a tűzre, és óvatosan kevergesd, hogy a láng kisebb legyen.
Kategóriák:
Hasonló receptek
