Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A sötét rum karamellás jegyei és az ananász édessége teszik ezt a salsát igazán egyedivé. Bármilyen hússal, különösen sült sertéshússal párosítva garantáltan trópusi élvezetben lesz részed. Ez a salsa csípős jalapeño paprikát tartalmaz: eltávolíthatod a magokat, ha finomabb csípősségre vágysz, vagy benne hagyhatod őket, ha a fűszeresebb ízt kedveled.

Hozzávalók:

• 0,5 teáskanál egész koriandermag
• 0,5 teáskanál egész köménymag
• 0,5 csésze durvára vágott korianderlevél
• 1/4 csésze sötét rum
• 1 zöld jalapeño, apróra vágva (magokat ízlés szerint eltávolíthatjuk)
• Fél fehér hagyma, finomra aprítva (kb. 1/2 csésze)
• Fél piros kaliforniai paprika, kimagozva és finomra kockázva
• Fél ananász, meghámozva és 0,5 cm-es darabokra vágva (kb. 2 csésze)
• 1 lime leve és héja
• Tortilla chips, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Ananász, édes paprika, mész, tortilla, jalapeno paprika, koriander, rum, koriander, kömény

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a koriandert és a köményt egy kisebb serpenyőbe, és közepes lángon melegítsd. Keverd addig, amíg a magok aranybarnák és illatosak nem lesznek, körülbelül 3 percig. Hagyd kissé kihűlni, majd őröld meg egy fűszerőrlőben.
2. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a fűszereket a korianderrel, a rummal, a jalapeñóval, a hagymával, a pirospaprikával, az ananásszal, valamint a lime levével és héjával. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Hűtsd legalább 1 órán át, vagy akár egy éjszakán át, amíg teljesen ki nem dermed. Tortilla chips-szel tálald.
  
  Jegyzet
  
  Ha sűrűbb salsát szeretnél, tegyél 0,5 csészényit az elkészített keverékből egy aprítógépbe. Pürésítsd, majd keverd vissza a salsához.

Szavazatok: 1