Csokis-cseresznyés trifle
Szavazatok: 4
Idő: 45 perc plusz a kötési idő
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 16
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 16
Recept egy angol desszert elkészítéséhez - Csokis-meggyes trifle.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csokoládés font sütemények (kb. 340 gramm darabonként)
- 1/2 csésze cseresznyelekvár
- 1/2 csésze cseresznyelikőr
- 2 csésze konzerv meggy, lehetőleg Morello (lecsöpögtetve)
- Kiegészítő felszerelés: nagy, széles triufel tál
Krém:
- 110 g apróra vágott étcsokoládé (minimum 70% kakaótartalommal)
- 1 és 1/3 csésze plusz 1 evőkanál tej
- 1 és 1/3 csésze plusz 1 evőkanál tejszín
- 8 tojássárgája
- 1/2 csésze plusz 1 evőkanál cukor
- 1/3 csésze kakaópor
Töltő:
- 3 csésze tejszín
- 30 g étcsokoládé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: muffin, étcsokoládé, cseresznye, cseresznyelikőr, cseresznye, tej, krém, tojások, kakaó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Szeleteljük fel a csokoládés font süteményt, és kenjük meggylekvárral rétegezzük. Helyezzük egy nagy, széles trifle tál aljába. Öntsük meggylikőrt a süteményre, hogy átitassa, majd tegyük a lecsepegtetett cseresznyére. Fedjük le folpackkal, és hagyjuk ázni, amíg elkészítjük a krémet.
- Olvaszd fel a csokoládét a mikróban alacsony vagy közepes fokozaton, 2 percenként ellenőrizve, de ez körülbelül 4 percig tart. Másik lehetőségként tedd egy tálba, és helyezd egy dupla forraló fölé. Miután a csokoládé megolvadt, tedd félre.
- Közben elkészítjük a krémet: Melegítsd fel a tejet és a tejszínt egy lábasban. Egy nagy tálban verd fel a tojássárgáját, a cukrot és a kakaóport. Öntsd a meleg tejet és a tejszínt a tálba, majd keverd hozzá a tojássárgája-cukros keverékhez. Add hozzá az olvasztott csokoládét, egy gumilapáttal kapard le a tál oldaláról, hogy teljesen bekeveredjen, majd öntsd vissza a tejszínt a megtisztított lábasba.
Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a tejszín besűrűsödik. Vigyázzunk, ne forraljuk fel, különben a tejszín kiválhat és kicsapódik. Engedjünk hideg vizet a mosogatóba, hogy ha ez megtörténik, belemárthassuk a lábas alját a hideg vízbe, és őrült módjára kevergethessük, nehogy valami szörnyűség történjen. - Ahogy a krém fő, besötétedik, és a csokoládépelyhek megolvadnak, ahogy sűrűsödik. Ha sűrűbb krémet szeretnél, ne ess pánikba, amikor leveszed a tűzről, amíg még folyékony. Hűlés közben és hűtőszekrényben tárolva természetesen sűrűsödni fog. Amikor a krém elkészült, öntsd egy tálba hűlni, és fedd le folpackkal, hogy ne képződjön bőr a tetején.
- Miután a krém kihűlt, öntsd a csokis süteményrétegre egy trifle tálban, és simítsd el. Fedőfóliával letakarva, tedd hűtőbe egy éjszakára, hogy a krém megkössön.
Amikor készen állsz a desszert díszítésére, verd fel a tejszínt lágy habbá, kanalazd a krémre, és simítsd el rajta. Szórd meg reszelt csokoládéval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
