Cseresznyés clafoutis

Szavazatok: 5

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A clafoutis francia fordításban azt jelenti, hogy „töltött”. Ez a csodálatos desszert, amely nagyon népszerű a francia háziasszonyok körében, egy meggyel töltött rakott étel. Állaga egy finom szufléhoz hasonlít, amelyet elsősorban tojásos-túrós keverékből készítenek. A clafoutis-t egész évben süthetjük, nyáron friss, lédús meggyet, télen pedig fagyasztottat használva. A bogyókat egy piteformába helyezzük, és tésztával töltjük meg. A tetejét megszórhatjuk kristálycukorral, és megsüthetjük. Az eredmény egy finom bogyós pite cukros tésztával, amelyet melegen a legjobb tálalni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál (30 g) vaj, vékonyra szeletelve, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
450 g friss, kimagozott cseresznye (vagy 300 g fagyasztott cseresznye, felengedve és szárazra törölve)
3 nagy tojás
1 és 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín 10%-os
0,5 csésze 4%-os túró
0,5 csésze + 2 evőkanál kristálycukor
0,5 csésze liszt
Porcukor a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, cseresznye, tojások, krém, túró, cukor, prémium liszt, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vajjal egy 27 cm-es kerek tepsit, és egyenletesen terítsd el benne a meggyet.
Egy tálban keverd össze a tojásokat, a tejszínt, a túrót, 0,5 csésze cukrot és a lisztet. Öntsd a tésztát a bogyós gyümölcsökre, szórd meg a maradék 2 evőkanál cukorral, és rendezd el a vajdarabokat.