Csokis cseresznye sütemény
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ez az ínycsiklandó rakott sütemény egy gazdag, sűrű meggytöltelékkel készült, tetején ropogós csokidarabos zsemlékkel. A tészta összekeverése egyszerű, a zsemlék annál finomabbak, minél kevesebbet gyúrjuk őket. A töltelékhez egyszerűen szórjuk meg a friss vagy fagyasztott, kimagozott meggyet kukoricakeményítővel és cukorral, adjunk hozzá egy kevés citromlevet, vanília- és mandulakivonatot. Sütés után finom meggymasszává válik, tetején puha csokoládéból készült aranybarna zsemlékkel, amelyek gyönyörűen illenek a cseresznye ízéhez. A meleg süteményt egy gombóc fagylalttal tálaljuk, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,3 kg kimagozott cseresznye (ha fagyasztott, kiolvasztandó és megszárítható)
- 1 csésze kristálycukor
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 - 3/4 teáskanál mandulakivonat
- Egy csipet só
- 2 bögre liszt + egy kevés a munkához
- 1/3 csésze kristálycukor
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 110 g hűtött, sótlan vaj, apró darabokra vágva
- 110 g félédes csokoládé, apróra vágva
- 1 nagy tojás
- 0,5 csésze savanyú tej vagy kefir + extra a tészta kikenéséhez
- Turbinado cukor a szóráshoz
- Cseresznye vanília fagylalt, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cseresznye, streusel, csokoládédarabok (granulátumok), tojások, savanyú tej, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vajjal egy 22x32 cm-es tepsit.
- Egy nagy tálban keverd össze a cseresznyét, a kristálycukrot, a kukoricakeményítőt, a citromlevet, a vanília kivonatot és a mandula kivonatot; keverd simára. Öntsd az előkészített serpenyőbe.
- Készítse elő a feltétetA lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót keverd össze egy aprítógépben, és turmixold egyenletesen eloszlatva. Add hozzá a vajat, és turmixold addig, amíg borsónyi darabokat nem kapsz. Add hozzá az apróra vágott csokoládét, és turmixold újra. Egy közepes tálban verd fel a tojást az íróval, majd add hozzá a lisztes keverékhez, és turmixold át néhányszor, amíg a tészta össze nem áll.
- Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és formázz belőle 10 x 30 cm-es (kb. 1 cm vastag) téglalapot. Vágd 12 db 5 cm-es négyzetre; rendezd el a tésztanégyzeteket 3 sorban a töltelék tetején. Kend meg a tetejüket alufóliával, és szórd meg porcukorral.
- Süsd addig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a töltelék a szélein buborékos nem lesz, 45-55 percig. A sültség ellenőrzéséhez kukucskálj be az egyik zsemle alá; nem szabad nyersnek lennie; szükség esetén folytasd a sütést. Hagyd hűlni legalább 30 percig. Tálald a süteményt fagylalttal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
