Rózsaszín cupcakes eperrel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 mini cupcake
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 mini cupcake
Ezek a bogyós pürével töltött, puha rózsaszín cukormázzal és friss eperrel díszített mini muffinok ünnepi, nyári hangulatot varázsolnak otthonodba. A színes cukormáz elkészítéséhez néhány csepp ételfestékre lesz szükséged.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Muffinok
- 450 g megmosott és kicsumázott eper
- 1/4 csésze víz
- 520 gramm száraz keverék fehérjés piskóta sütéséhez
- 3 tojásfehérje
- 1/3 csésze finomított növényi olaj
Zománc
- 2 tojásfehérje
- 1 csésze cukor
- Tedd félre az eperpürét
- 1 evőkanál kukoricaszirup
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Piros ételfesték
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eper, süteménykeverék, tojások, cukor, kukoricaszirup, vanília kivonat
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Helyezz papírkapszlikat két 24 csészés mini muffinformába.
- Egy turmixgépben keverjük össze az epret (díszítésnek tegyünk félre kb. 12 apró, negyedekre vágott epret) 1/4 csésze vízzel, és pürésítsük simára. Kb. 1 3/4 csésze pürének kell lennie; ha kevesebb, adjunk hozzá több vizet. A püréből tegyünk félre 1/4 csésze tejszínt.
- Egy nagy tálban keverd habosra a száraz süteménykeveréket, a tojásfehérjét, a növényi olajat és másfél csésze eperpürét robotgéppel 2 percig. Kapard le a tál oldalát, hogy minden jól összekeveredjen. Egy kis fagylaltkanállal töltsd meg a muffinformákat 3/4-ig. Süsd körülbelül 8-10 percig, amíg a tetejük aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Vedd ki a formákat a sütőből, és hagyd kicsit hűlni, mielőtt kiveszed a muffinokat. A muffinok bevonása előtt teljesen hűtsd ki őket egy rácson.
- Zománc: Egy lobogó víz fölé helyezett tálban keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve a vanília kivonatot és az ételfestéket. Kézi mixerrel közepes sebességen verjük, amíg a tál a lobogó víz felett van, amíg csúcsok nem képződnek, körülbelül 7 percig. Vegyük ki a tálat a lábasból, és adjuk hozzá a vanília kivonatot és a kívánt mennyiségű piros ételfestéket a kívánt rózsaszín árnyalat eléréséhez. Vonjuk be a muffinokat színes cukormázzal, és díszítsük mindegyiket egy szelet eperrel.
Kategóriák:
recept / Desszertek / Muffinok, kekszek / Sütemények / / Amerikai konyha / Sandra Lee
Hasonló receptek
