Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 cupcake

Könnyű, bolyhos, tejszínhabbal és vajjal készült cukormázzal bevonva, Paula Deen hagyományos mini cupcake-jei nedvesek és könnyűek az író alapú tésztának köszönhetően.

Hozzávalók:

Muffinok

• 2,5 csésze prémium búzaliszt
• 1,5 csésze cukor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál kakaópor
• 1,5 csésze növényi olaj
• 1 evőkanál savanyú tej szobahőmérséklet
• 2 db CO kategóriájú tojás szobahőmérsékleten
• 2 evőkanál piros ételfesték
• 1 teáskanál asztali ecet
• 1 teáskanál vanília kivonat

Krémsajtos máz

• 450 g lágyított krémsajt
• 225 g puha vaj
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 4 csésze átszitált porcukor
• Apróra vágott pekándió és friss málna vagy eper díszítéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

túró, pekándió, málna, porcukor, vanília kivonat, kakaó, prémium liszt, tojások, savanyú tej

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Bélelj ki 2 muffinformát (12 muffinforma) papírkapszlikkal.
  
  Egy közepes tálban szitáld össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát, a sót és a kakaóport. Egy nagy tálban elektromos kézi mixerrel óvatosan verd fel a növényi olajat, az írót, a tojásokat, az ételfestéket, az ecetet és a vanília kivonatot. Add hozzá a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, és alaposan keverd simára.
2. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Oszd el egyenletesen a tésztát a muffinpapírokban, mindegyiket körülbelül 2/3-ig töltve. Süsd 20-22 percig, félidőben megforgatva a formát. Ellenőrizd a sütést fogpiszkálóval. Vedd ki a muffinokat a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni, mielőtt megkened a mázzal.
3. lépés
• Készítsd el a krémsajtos mázat: Egy nagy tálban verjük simára a krémsajtot, a vajat és a vaníliát. Adjuk hozzá a porcukrot, és alacsony fokozaton verjük, amíg teljesen össze nem áll. Kapcsoljuk a robotgépet magas fokozatra, és verjük, amíg a krém könnyű és habos nem lesz. További receptek Krémsajtos máz
  
  Díszítsük apróra vágott pekándióval és friss málnával vagy eperrel.
  
  Szakácsi tipp: Nyomd a mázat a muffinokra egy vajkés vagy egy csillaggal ellátott zacskó segítségével.

Szavazatok: 2