Klasszikus torta

Szavazatok: 6

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

A cukrászok folyamatosan kísérleteznek az ízekkel, de mint tudjuk, a klasszikusok időtlenek maradnak. Ez a klasszikus vaníliás sütemény tökéletes bármilyen otthoni rendezvényre. És ami a legjobb, nem kell közvetlenül tálalás előtt elkészíteni; a vaníliás piskóta tökéletesen túléli a napot, ha előre elkészítjük, és teljes pompájában mutatkozik meg a vendégek előtt, ha röviddel az ünneplés előtt állítjuk össze.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Vaníliás piskóta

110 g szobahőmérsékletű vaj, plusz egy kevés a tepsik kikenéséhez
2 3/4 csésze univerzális liszt, plusz egy kevés a sütőlapokhoz
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál finom só
2 evőkanál cukor
0,5 csésze növényi olaj
5 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 evőkanál vanília kivonat
1 csésze tej

Krém

350 g szobahőmérsékletű vaj
Egy csipet finom só
3 és 1/4 csésze porcukor
2 teáskanál vanília kivonat
1/4 csésze tej

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, vanília kivonat, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra. Kenj ki vajjal egy 23 cm-es kerek tepsi alját és oldalát; szórj rá lisztet, és a felesleget ütögesd le.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.

Egy nagy tálban keverd össze a vajat, a cukrot és a növényi olajat közepes-magas sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Egyenként keverd hozzá a tojásokat, majd add hozzá a vaníliát.
Keverjük össze a tésztát úgy, hogy a lisztes keveréket a tejjel felváltva adagoljuk egy spatulával. A lisztet 3 részletben, a tejet pedig 2 részletben adjuk hozzá. Liszttel kezdve és befejezve, amíg sima nem lesz. Osszuk el egyenletesen a kapott tésztát az előkészített tepsikben.
A tortáhozSüsd a süteményeket a sütő egyik rácsán körülbelül 35-40 percig, amíg a tetejük aranybarna nem lesz, és a közepük megnyomásra visszapattan.

Sütés közben félúton forgasd meg a tepsiket, ha a tészta egyenetlennek tűnik. Hagyd 10 percig hűlni a tepsiben, majd borítsd ki őket rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Amíg a sütemények hűlnek, elkészítjük a krémet.Egy nagy tálban keverőgéppel közepes sebességgel keverjük simára a vajat és a sót.

Fokozatosan keverjük hozzá a porcukrot. Miután teljesen elkeveredett, növeljük a sebességet közepes-magasra, és folytassuk a verést, amíg a keverék fehér és habos nem lesz. Adjunk hozzá 2 evőkanál tejet, és verjük simára. Keverjük hozzá a maradék tejet, evőkanálonként (a keveréknek kenhetőnek, de nem folyósnak kell lennie).
KözgyűlésHelyezd az egyik süteménylapot képpel felfelé egy tányérra vagy pultra, és kend meg 1 csésze cukormázzal. Tetejére kend a második süteménylapot. Kend a maradék cukormázzal a sütemény tetejét és oldalát.

Nézd meg ezt a rövidfilmet Megjegyzés a virágokkal díszített tortákról.

Jegyzet

A süteménylapokat előző nap is elkészíthetjük; csomagoljuk őket folpackba és alufóliába, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni egy éjszakán át. Alternatív megoldásként a süteményt tálalás előtti napon is összeállíthatjuk; hagyjuk szobahőmérsékleten állni egy éjszakán át, egy nagy tállal vagy speciális kupakkal letakarva. (Ha túl meleg a konyhád, hűtsd le a süteményt, majd hagyd szobahőmérsékleten állni körülbelül egy órán át tálalás előtt.).