Klasszikus francia hagymaleves
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A klasszikus francia hagymaleves mindössze öt hozzávalóból elkészíthető. A legfontosabb lépés, hogy a hagymát alacsony lángon sokáig pároljuk, amíg lassan karamellizálódik a vajon és a kakukkfüves keverékben. Ez több mint egy órát is igénybe vehet. Ezután öntsük a húslevest a hagymára, és a leves már majdnem kész. Ízesítésként adjunk hozzá egy kevés konyakot. A hagymalevest általában egy kis fazékban tálaljuk, ropogós krutonnal és olvasztott sajttal a tetején.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 csésze marhahúsleves
- 2 szál kakukkfű
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, kakukkfű, pohárköszöntők, Gruyère sajt, konyak
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Fedő alatt pároljunk 4 vékonyra szeletelt hagymát és 2 szál kakukkfüvet vajon 20 percig. Vegyük le a fedőt, és időnként megkeverve pároljuk 1 órán át, vagy amíg karamellizálódik. Adjunk hozzá 6 csésze marhahúslevest, és főzzük lassú tűzön 10 percig. Adjuk hozzá a konyakot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tegyük rá a Gruyère pirítóst.
Kategóriák:
Hasonló receptek
