Klasszikus három tejes sütemény
Szavazatok: 15
Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Spanyolul fordítva a "Tres Leches" "Három Tejet" jelent, és egy hagyományos mexikói sütemény. Különlegessége, hogy a piskótát a sütési folyamat során tejes töltelékbe áztatják, ami nedves, gazdag, tejes ízt eredményez. A klasszikus recept háromféle tejet használ. Ez egy finom és finom desszert, amely egyszerűen elolvad a szánkban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze prémium liszt, plusz a serpenyő lisztezéséhez
- 1 evőkanál sütőpor
- 4 nagy tojás, fehérjére és sárgájára választva
- 1,5 csésze cukor
- 1/2 csésze teljes tej
- 1 (400 g) doboz édes sűrített tej
- 1 (340 g) konzerv cukrozatlan sűrített tej (koncentrált tej)
- 2 csésze tejszín
- 3 evőkanál narancslikőr (ajánlott: Grand Marnier)
- 1 evőkanál porcukor
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, sűrített tej, sűrített tej, krém, porcukor, Narancslikőr, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 25 cm átmérőjű, 5 cm magas oldalú tepsit, majd béleld ki sütőpapírral. Vajazz ki a papírt is.
- Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport.
- Egy nagy tálban egy habverővel ellátott mixerrel verjük fel a tojásfehérjét, amíg habos nem lesz. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és verjük kemény habbá. Adjuk hozzá a sárgáját egyenként, minden egyes hozzáadás után alaposan felverve. A lisztes keveréket három részletben adjuk hozzá, két részletben felváltva a tejjel.
- Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd 30 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyd a süteményt kissé hűlni 10 percig, majd borítsd ki egy 2,5 cm-es (1 hüvelykes) peremes tepsire.
- Szúrd meg a piskóta tetejét egy fa nyárssal. Egy közepes tálban keverd össze az édesített sűrített tejet, a sűrített tejet, 1 csésze tejszínt és a narancslikőrt. Öntsd a keveréket a piskótára, amíg még meleg. Fedjük le, és tegyük hűtőbe 3 órára vagy egy éjszakára.
- Egy közepes tálban keverjük össze a maradék 1 csésze tejszínt és a porcukrot. Elektromos habverővel verjük, amíg lágy habok nem képződnek. Kenjük a tejszínhabot a sütemény tetejére, és szórjuk meg őrölt fahéjjal.
Recept desszert pite "Három tej".
Kategóriák:
Hasonló receptek
