Klasszikus tartármártás
Szavazatok: 4
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Klasszikus tartármártás - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 tojássárgája
- 1/4 csésze 5%-os almaecet
- 1,5 csésze növényi olaj
- 2 mogyoróhagyma, finomra aprítva
- 3/4 csésze finomra vágott uborka
- 1/2 csésze teljes kiőrlésű mustár
- 1 teáskanál zellersó
- Egy csipetnyi cayenne bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tartármártás, tojások, ecetes uborka, almaecet, teljes kiőrlésű mustár, zeller só, őrölt cayenne bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben keverjük össze a tojássárgáját és az almaecetet. Működő aprítógép mellett fokozatosan adjuk hozzá az olajat, és turmixoljuk, amíg emulgeálószert nem kapunk. Ha a keverék túlságosan sűrűsödni kezd, gyorsabban adjuk hozzá az olajat.
- Add hozzá a többi hozzávalót, és kóstold meg. Ízesítsd sóval, ha szükséges. Öntsd a tartármártást egy fedővel ellátott edénybe, és tedd hűtőbe felhasználásig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
