Citromos cupcakes
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 muffin
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 muffin
Ezeknek a nyári bogyós ízű cupcake-eknek a nedves állaga el fogja kápráztatni azokat, akik szeretik a piskóta szájban olvadó érzését. A tészta nem igényel növényi olajat; a tojásfehérje alapú tészta sütés közben megemelkedik, a folyadék pedig lecsepeg. Az eredmény, megfordítás után, egy puha cupcake, citromkrémhez hasonló krémmel a tetején. Ezek a csodálatos citromsárga cupcake-ek tökéletesen kiegészítik a délutáni teát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 100 g cukor
- 3 evőkanál prémium liszt
- 1,5 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- Egy csipet só
- 3 evőkanál frissen facsart citromlé
- 160 ml félzsíros tej 3%
- 1 nagy tojás szobahőmérsékleten, a fehérjét elválasztva a sárgájától
- Egy nagy maréknyi vegyes friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs (például málna, áfonya és szeder)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, citromhéj, tej, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz ki négy 150 ml-es formát, szórd meg cukorral, majd a felesleget távolítsd el. Helyezd őket egy nagy tálba (például egy sütőtálba).
- Egyenletesen terítsd el a bogyókat minden ramekin alján.
- Keverjük össze a cukrot, a lisztet, a citromhéjat és a sót. Adjuk hozzá a citromlevet, a félzsíros tejet és a tojássárgáját. Verjük simára. Verjünk fel 2 tojásfehérjét, amíg lágy habok nem képződnek, amikor felemeljük a habverőt. Forgassuk a tésztába, amíg teljesen össze nem áll.
- Oszd el a keveréket a formák között. Önts forrásban lévő vizet egy nagy tálba, és süsd körülbelül 35 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Hagyd a muffinokat 15 percig vízfürdőben hűlni.
- Ezután vedd ki a formákat, és vagy hűtsd tovább egy rácson, vagy fordítsd a süteményeket egy tányérra, hogy a bogyós gyümölcsök és a citromszósz legyen a tetején. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.
A recept szerzője - Anna Olson cukrász és televíziós műsorvezető.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Desszertek / Muffinok, kekszek / / Amerikai konyha
Hasonló receptek
