Citromos ricottás muffinok

Szavazatok: 16

Idő: 35 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 12 db.

„A ricotta sajt sütés után is nedvesen tartja a muffinokat” – mondja Giada De Laurentiis finom mini muffinjairól, amelyeket friss citromlével locsolnak meg az élénk ízért, és szeletelt mandulával díszítenek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze prémium búzaliszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1 csésze plusz 1 teáskanál cukor vagy több a szóráshoz
1/2 csésze (110 g) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
1 evőkanál finomra reszelt citromhéj (2 citromból)
1 evőkanál ricotta sajt
1 nagy tojás
1 evőkanál friss citromlé
1/2 teáskanál mandulakivonat
1/3 csésze mandulaszirom

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, citromhéj, ricotta sajt, tojások, citromlé, mandulakivonat, mandula

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bélelj ki egy muffinformát 12 papírkapszlival. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy nagy tálban elektromos habverővel verj habosra 1 csésze cukrot, a vajat és a citromhéjat. Add hozzá a ricottát, és keverd össze. Add hozzá a tojást, a citromlevet és a mandulakivonatot. Add hozzá a száraz hozzávalókat, és keverd simára (a tésztának sűrűnek és habosnak kell lennie).

Oszd el a tésztát a formák között. Szórd meg mandulával és a maradék 1 teáskanál cukorral. Süsd meg. mini muffinok Süsd világos aranybarnára, körülbelül 20 percig. Hagyd kissé hűlni. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald a muffinokat.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Muffinok, kekszek / / Amerikai konyha / olasz konyha / Giada De Laurentiis

Hasonló receptek