Citromos spagetti

Szavazatok: 1

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A citromos spagetti az egyik legegyszerűbb olasz tésztaétel, amit bármikor elkészíthetünk otthon. Frissítő citrusos íze különösen finom nyáron, és jól illik a grillezett halhoz. Egyszerűen főzzük meg a spagettit, és keverjük össze egy könnyű, extra szűz olívaolajból, citromléből és reszelt parmezán sajtból készült szósszal, hagyjuk, hogy a sajt beleolvadjon a forró tésztába, és krémes állagot adjon. Köretként vagy vegetáriánus főételként tálaljuk, citromhéjjal és apróra vágott friss bazsalikommal díszítve.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g spagetti
2/3 csésze olívaolaj
2/3 evőkanál reszelt parmezán
1/2 csésze frissen facsart citromlé (kb. 3 citrom leve)
1 evőkanál citromhéj
1/3 csésze apróra vágott friss bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, citromhéj, Parmezán sajt, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Főzd a tésztát egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben, időnként megkeverve, amíg „al dente” állagú nem lesz, körülbelül 8 percig. Közben egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, a parmezán sajtot és a citromlevet.
Szűrd le a tésztát, de a főzőléből tegyél félre 1 csésze vizet. Keverd össze a spagettit a citromos szósszal és a félretett főzőlével, egyszerre csak negyed csészényit adva hozzá, hogy a tészta ízlés szerint nedves legyen. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Szórd meg citromhéjjal és finomra vágott bazsalikommal.

Kategóriák:

recept / Egyszerű és gyors receptek / Egyszerű tészta receptek / Vacsora / Főételek / Köretek / Tészta / olasz konyha / Giada De Laurentiis

Hasonló receptek