Citromos áfonyás muffinok
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
A friss citromhéj frissítő ízt és élénk aromát kölcsönöz ennek a könnyen elkészíthető tésztának, amelyet sütés előtt érdemes cukorral megszórni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2,5 csésze fehérítetlen prémium búzaliszt
- 3/4 csésze cukor (fehér vagy világosbarna), plusz még egy kevés a szóráshoz
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/8 teáskanál finom só
- Frissen reszelt szerecsendió
- 1/2 csésze (110 g) sózatlan vaj
- 1 csésze tej
- 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál finomra reszelt citromhéj
- 1/2 teáskanál természetes vanília kivonat
- 1,5 csésze friss áfonya, megmosva és megszárítva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, szerecsendió, tej, tojások, citromhéj, vanília kivonat, áfonya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra/425°F-ra. Bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 db-os muffinformát.
- Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a szerecsendiót.
- Tedd a vajat egy mikrohullámú sütőben használható tálba vagy mérőpohárba. Fedjük le folpackkal, és melegítsük a mikrohullámú sütőben, amíg elolvad, körülbelül 30 másodpercig. (A vajat egy kisebb lábasban is megolvaszthatjuk.) Verjük fel a tejet, a tojásokat, a citromhéjat és a vanília kivonatot.
- A száraz hozzávalók közepébe készíts egy mélyedést. Öntsd a nedves hozzávalókat a mélyedésbe, és egy fakanállal keverd addig, amíg a száraz hozzávalók nedvesek nem lesznek, de a tészta csomós marad. A túlzott keverés megakadályozza, hogy a muffinok felpúposodjanak. Óvatosan forgasd bele az áfonyát. Oszd el egyenletesen a tésztát a muffinformákban, és szórd meg bőségesen cukorral.
- Tedd a citromos muffinokat a sütőbe, és azonnal csökkentsd a hőmérsékletet 190°C-ra. Süsd aranybarnára, körülbelül 25 percig, a formákat félidőben megforgatva. (Szúrj egy fogpiszkálót a muffin közepébe, hogy ellenőrizd, megsült-e; a fogpiszkálónak tisztán kell kijönnie.) Hagyd hűlni a formában néhány percig egy rácson. Vedd ki a mini muffinokat a formából, és hagyd kihűlni egy rácson. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
