Fényes kis négyes

Szavazatok: 95

Elkészítési útmutató - Fényes Petit Four

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 14 sütemény

A csokis piskótát kis süteményekre vághatjuk, és voilá – készen is vannak a mini petit foursok. Mutasd meg kivételes ízlésedet, és tálald a petit foursokat a fő desszert kiegészítőjeként. A sütemények díszítése egyszerű: csak bevonjuk őket csokoládémázzal, adjunk hozzá egy csipet ezüst drazsét vagy egy csipet aranyport, és rendezzük el a sütemény mellett.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 torta a Tripla Csokis Mousse torta recept alapján
A recept fele Csokoládémáz tripla csokoládémousse tortához
Díszek a petifourhoz, például ezüst drazsék, színes cukor, aranypor, kandírozott narancshéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy sütikiszúróval szaggasd ki a süteményt 4 cm átmérőjű (egyenes oldalú) körökre, és helyezd őket 5 cm távolságra egymástól egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezett rácsra.
Melegítsd fel a csokoládémázt, amíg megolvad (kb. 50°C-ra), és kanalazd a mázat mindegyik petit four tetejére és oldalára, teljesen befedve a tetejét és az oldalát.

Hűtőben kb. 20 percig pihentesd, majd öntsd a petits fours-okat egy második réteg mázzal. Díszítsd bármilyen díszítéssel: drazsékkal, színes cukorral, aranyporral vagy kandírozott gyümölccsel. Hagyd kihűlni a petits fours-okat, majd tedd át őket egy tálalótálra. A sütemények 3 napig tárolhatók a hűtőszekrényben..

A recept szerzője - Anna Olson cukrász és televíziós műsorvezető.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Sütemények / Francia konyha

Hasonló receptek