Grillezett marhanyársak fokhagymás-mustáros mázzal
Szavazatok: 5
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A marhaszegyszeleteket rövid fanyársakon grillezik és tálalják. Ez esztétikusabb megjelenést kölcsönöz nekik, és megkönnyíti az előételként való tálalást. A grillen való könnyű forgatás érdekében fűzzünk fel egy darabot két nyársra. A marhahúst előkeverve fokhagymás-mustáros mézes mázzal kenjük meg, és grillezés közben meglocsoljuk vele, így a hús ínycsiklandóan fényes felületet és csodálatos édes-savanykás, fűszeres ízt kap.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Hús
- 1 db 1 kg súlyú marhaszegy, félbevágva és 2,5 cm vastag szeletekre vágva.
- Fokhagymás-mustáros máz, recept alább
Fokhagymás-mustáros máz
- 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1/4 csésze szemcsés mustár
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 2 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál durva só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
- 2 evőkanál fehérborecet
- 1 evőkanál méz
- Speciális felszerelés: 15 cm hosszú fa nyársak, 30 percig hideg vízben áztatva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, fokhagyma, teljes kiőrlésű mustár, Dijoni mustár, paprika, szója szósz, borecet, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Fűzz fel 2 szelet marhahúst 2 nyársra, és fektesd őket laposra. Bőven kend meg mindkét oldalát fokhagymás-mustáros mázzal. Grillezd 2-3 percig oldalanként, amíg ropogós és közepesen átsült nem lesz, szükség szerint kend meg a maradék mázzal. Vedd le a grillről, és tálald.
Fokhagymás mustáros máz:
Keverd össze az összes hozzávalót egy kis tálban. Fedjük le, és használat előtt hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig állni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
