Krémes virágokkal készült cupcakesek

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk - Cupcakes vajkrémvirágokkal

Idő: 4 óra 40 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 24 cupcake

Ezek a vaníliás cupcake-ek nemcsak hihetetlenül finomak, de egyszerű és visszafogott kompozíciójuk rengeteg kreatív lehetőséget kínál. Például színes vajkrémmel igazi virágágyást varázsolhatsz a cupcake-ekből, amely el fogja kápráztatni a vendégeidet. Díszítsd a cupcake-eket gerberával, begóniával, napraforgóval és árvácskával, a recept utasításait követve. Díszítés közben rájössz majd, milyen egyszerű, és szeretteid mestercukrásznak fognak látni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

3/4 csésze vaj, szobahőmérsékleten
1,5 csésze cukor
2,5 csésze sütőliszt
5 nagy tojás, szobahőmérsékleten
2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
1 csésze teljes tej, szobahőmérsékletű
1 evőkanál vanília kivonat

Krém

3/4 csésze vaj, szobahőmérsékleten
4-6 csésze átszitált porcukor
6 evőkanál teljes tej
1,5 teáskanál vanília kivonat
Ételszínezék gél, különböző színekben

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, porcukor, tej, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki 2 nagy muffinformát papírkapszlikkal.
A vajat és a cukrot keverjük össze. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás hozzáadása után jól felverve.

Szitáljuk át egy külön tálba liszt, sütőport és sót. Keverjük össze a tejet és a vaníliát. A lisztes és tejes keveréket felváltva adjuk a vajhoz, a liszttel kezdve és befejezve, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve.

Kanalazzuk a tésztát (egy fagylaltkanállal a legjobb) a muffinformákba, egyharmadig töltve őket, és süssük körülbelül 18 percig, amíg a muffin közepébe szúrt tesztpálcika tisztán ki nem jön. Hagyjuk kihűlni a muffinokat a formákban.
A krém elkészítéséhezEgy kézi vagy álló mixerrel, lapátos feltéttel verjük habosra a vajat. Adjunk hozzá 2 csésze porcukrot, és kezdjük el alacsony fokozaton verni, hogy a krém habos legyen. Ezután növeljük a mixer sebességét magas fokozatra, amíg habos nem lesz. Keverjük hozzá a tejet és a vaníliát.

Add hozzá a maradék 2 csésze porcukrot, és verd fel, fokozatosan adj hozzá még annyit, amíg 6 csésze porcukrot nem kapsz, amíg habos, kenhető mázat nem kapsz (a porcukor mennyisége a kiinduló vaj puhaságától függ). Ha szeretnéd, adj hozzá egy kevés ételfestéket, vagy oszd el a fehér vajkrémet több tálkába, és színezd őket különböző színűre.
Töltsd meg a különféle pitefejekkel ellátott tésztás zacskókat (konyhai boltokban kaphatók) színes krémmel, és kezdd el díszíteni.

Begónia

Fúvóka: 104. számú szirom

Színek: barack, narancs, sárga, piros és fehér

A zacskó hegyét magaddal ellentétes irányba nézve nyomj 5 hurkot körben, hogy befedje a cupcake teljes felületét, közben forgatva a zacskót a kezedben, miközben nyomkodod. Nyomj egyre kisebb hurkokat a szirmok közötti résbe. Egy zacskó sárga cukormázzal, amelynek kicsi 2-es vagy 3-as sima hegye van, nyomj apró "pollent" pöttyökbe.

Árvácskák

Fúvóka: 104. számú szirom

Színek: Sárga/Kék, Sárga/Lila, Rózsaszín/Lila, Fehér/Lila, Fehér/Sárga

A habzsák keskeny végét magaddal ellentétes irányba tartva, nyomj nagy hurkokat, amelyek a muffin felületének kétharmadát befedik. Használj más színű cukormázt, de ugyanazt a 104-es számú hegyet, nyomj két kis hurkot, amelyekkel kitöltöd a muffin felületének fennmaradó harmadát. Töltsd ki az üres helyeket minden hurkokban egy kis hurkával, ugyanolyan vagy más színű cukormázzal. Töltsd ki a virág körüli réseket levelekkel, a 326-os számú levélhegyet használva.

Gerbera

Fúvóka: 104. számú szirom

Színek: rózsaszín, barack, narancs, sárga, fehér, piros

A habzsák hegyével felfelé, a cupcake széleitől a közepe felé nyomkodj cukormázcsíkokat. Ezután nyomj rá egy második réteg szirmot, hogy egy kiemelkedő, texturált virágot hozz létre. Egy zacskó sárga cukormázzal és egy kis 2-es vagy 3-as sima csővel nyomj rá kis "pollen" pöttyöket.

Napraforgó

Fúvóka: 113. számú sziromlap, tört csokoládés keksz

Színek: sárga a szirmokhoz, zöld a levelekhez

Először nyomj egy kevés, körülbelül 2,5 cm átmérőjű cukormázt a muffin közepébe. Mártsd a közepét összetört csokis kekszekbe, és rázd le a felesleges "magokat". Először a muffin szélére nyomd a szirmokat, majd közelebb a sötét közepéhez. Töltsd ki a virág körüli réseket zöld cukormázzal, egy 326-os méretű levélvéggel.