Csíkos szalagos sütik

Szavazatok: 1

Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 72 db.

Fehér csíkok, fekete csíkok... Kicsit szomorú, nem igaz? De mi van, ha a fekete és a fehér rétegeket átfedve egy sötét szalagot hozol létre fehér szegéllyel? Sokkal érdekesebb! A világos és sötét rétegek váltogatásával kísérletezhetsz a végső formával, és vanília-csokoládé sütiket süthetsz, amelyek dekoratív asztaldíszként szolgálnak, és büszkén elfoglalják a helyüket. Két lehetőséget javaslunk: kerek sütik örvénymintával és téglalap alakú sütik, amelyek egy darab csíkos szalagra hasonlítanak, de ennél sokkal több lehetőség is van. Engedd szabadjára a fantáziádat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Vaníliás tészta

0,5 csésze kristálycukor
2 evőkanál porcukor
1/4 teáskanál finom só
1 nagy tojás
1 és 1/4 teáskanál menta- vagy vaníliakivonat
220 g vaj, szobahőmérsékletű
2 csésze prémium liszt

Csokoládés tészta

1 és 1/4 csésze kristálycukor
3/4 csésze természetes kakaópor
1/4 teáskanál finom só
220 g vaj, szobahőmérsékletű
1 nagy tojás
1,5 csésze prémium liszt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, menta kivonat, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Vaníliás tésztaEgy közepes tálban keverd össze a cukrot és a sót. Egy másik kisebb tálban verd fel a tojást és a mentakivonatot. Egy kézi elektromos habverővel verd simára a vajat egy nagy tálban. Verés közben fokozatosan add hozzá a cukros keveréket, és folytasd a verést körülbelül 1-2 percig, amíg könnyű és habos nem lesz. Kapcsold ki a habverőt, és kapard le a tál oldalát. Add hozzá a tojásos keveréket, és verd simára. Fokozatosan add hozzá a lisztet, lassan kevergetve, amíg össze nem áll.
Csokoládés tésztaEgy közepes tálban keverd össze a cukrot, a kakaót és a sót. Egy kézi elektromos habverővel verd simára a vajat egy nagy tálban. Add hozzá a kakaós keveréket, miközben keveredik, és folyamatosan verd 1-2 percig, amíg világos és habos nem lesz. Kapcsold ki a habverőt, és kapard le a tál oldalát. Add hozzá a tojásos keveréket, és verd simára. Fokozatosan add hozzá a lisztet, lassan kevergetve, amíg össze nem áll.

Vedd ki a tésztát a tálból, és oszd ketté. Helyezd a tésztát két enyhén lisztezett sütőpapír vagy zsírpapír közé, és nyújtsd ki egy 25 x 30 cm-es, 6 mm vastag téglalappá. Helyezd a tésztát/sütőpapírt a tésztával egy sütőlapra, és tedd hűtőbe körülbelül 2 órára vagy egy éjszakára, hogy megszilárduljon. Ismételd meg a csokoládés tésztával.
Spirál sütikHelyezz egy csokoládés tésztalapot a munkafelületre, és távolítsd el a felső sütőpapírlapot. Egy ecsettel enyhén kend meg a tésztát hideg vízzel. Helyezz egy vaníliás tésztalapot a munkafelületre, és távolítsd el a felső sütőpapírlapot. Az alsó sütőpapírréteg segítségével emeld fel a vaníliás tésztát, és helyezd a csokoládés tészta tetejére. Ügyelj arra, hogy a rétegek szélei illeszkedjenek; szükség esetén vágd le őket egy késsel.
Nyomkodd meg finoman, hogy a tészta elsimuljon és a rétegek összeragadjanak. Távolítsd el a sütőpapír felső rétegét. Kend meg enyhén a tészta tetejét hideg vízzel. Fordítsd meg úgy, hogy a hosszabbik oldala feléd nézzen. A sütőpapír szélét útmutatóként használva nyújtsd a tésztát egy 5 cm széles, szoros hengerré. Csomagold folpackba, és tedd hűtőbe 1 órára. Ismételd meg a maradék 2 tésztalappal.
Egyenletesen oszlasd el a rácsokat a sütőben, és melegítsd elő 160°C-ra.
A tésztát keresztben 6 mm vastag szeletekre vágjuk. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, kb. 1,5 cm távolságra egymástól. Süssük 14-16 percig, amíg aranybarna nem lesz, de ne túl sötét, különben a vaníliás és a csokoládés tészta közötti átmenet a spirálban nem lesz látható.
Téglalap alakú sütikA tésztát ugyanúgy készítjük el, mint a spirális sütiket, de mindkét tésztát nyújtsuk 6 mm vastag 38 x 45 cm-es téglalapokká. Helyezzünk egy csokoládés tésztalapot a munkafelületre, és vegyük le a felső sütőlapot. Kenjük meg enyhén a tésztát hideg vízzel egy ecsettel. Helyezzünk egy vaníliás tésztalapot a munkafelületre, és vegyük le a felső sütőlapot. Az alsó sütőlap segítségével emeljük fel a vaníliás tésztát, és helyezzük a csokoládés tészta tetejére. Ügyeljünk arra, hogy a rétegek szélei illeszkedjenek. Nyomkodjuk meg enyhén, hogy a tészta elsimuljon, és a rétegek összeragadjanak. Távolítsuk el a felső sütőlapot.
Egy vonalzó vagy más egyenes tárggyal vezetőként vágd le a tészta széleit egy pizzavágóval. Fordítsd a tészta téglalapot úgy, hogy a rövidebb oldala feléd nézzen, majd vágd függőlegesen félbe. Helyezd az egyik darabot a másikra, majd fordítsd a kapott téglalapot úgy, hogy a hosszabb oldala feléd nézzen. Vágd ismét félbe a tésztát, és az egyik felét helyezd a másikra. Csomagold folpackba, és tedd hűtőbe a halmot 2 órára, mielőtt sütiket vágnál belőle.
Egy éles késsel vágd le az egyenetlen széleket. A kapott tésztablokkot 3 mm vastag téglalap alakú szeletekre vágd, és süsd 16-18 percig, amíg a világos színű tészta aranybarnára nem kezd válni.