Tea sütemények csokoládémázzal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csokoládéba mártott teasüteményeket

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 muffin

A csokoládémázzal bevont, fejjel lefelé fordított muffinok miniatűr teasüteményekké alakulnak. Maguk a muffinok gyorsan megsülnek, olyan egyszerű hozzávalókból, amelyeket valószínűleg bármelyik otthonban megtalálsz. Miután kihűltek, fordítsd meg őket, távolítsd el a papírkapszlikat, és díszítsd. Öntsd a mázat a tetejükre, és hagyd, hogy szép csíkokban lecsöpögjön az oldalán. A tetejét bármilyen édességgel, friss bogyós gyümölcsökkel vagy mázzal díszítheted, hogy passzoljon az ünnepi témához. Ha húsvétra készíted ezeket a süteményeket, egyszerűen szórd meg őket színes szórócukorral - lenyűgözően fognak kinézni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tea sütemények

1,5 csésze prémium liszt
1,5 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál finom só
2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
2/3 csésze cukor
3/4 csésze olvasztott vaj
2 teáskanál vanília kivonat
0,5 csésze tej
Friss málna, színes cukorkák vagy királyi cukormáz
Speciális felszerelésfém forma 6 nagy muffinhoz

Csokoládé máz

340 g étcsokoládé, finomra aprítva
1 csésze tejszín
1/4 csésze víz
3 evőkanál kukoricaszirup

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, étcsokoládé, kukoricaszirup, tojások, tej, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy muffinformát papírkapszlikkal.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik közepes tálban keverjük össze a tojásokat és a cukrot robotgéppel, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 2 percig. Keverés közben fokozatosan adagoljuk hozzá a vajat, majd a vanília kivonatot.

Alacsony fokozaton kevergetve adjuk hozzá a száraz hozzávalók felét, majd az összes tejet, végül a maradék lisztes keveréket. Vigyázzunk, ne keverjük túl a tésztát. Osszuk el egyenletesen az előkészített formák között.
Süsd addig, amíg a muffin közepébe szúrt tesztpálcika tisztán ki nem jön, körülbelül 30 percig. Hűtsd a muffinokat egy rácson, a formában 10 percig, majd vedd ki őket a formából. Hagyd teljesen kihűlni egy rácson.
Állítsd össze a cupcake-eketVágd le a kupolás tetejét minden muffinnak, hogy sima felületet kapj. Távolítsd el a papírt a muffinokról, és helyezd őket fejjel lefelé egy rácsra.
Készítse el a mázatTedd a csokoládét egy közepes tálba. Egy kisebb lábasban keverd össze a tejszínt, a vizet és a kukoricaszirupot, majd forrald fel. Öntsd a forró tejszínt a csokoládéra, és óvatosan rázd meg a tálat, hogy a csokoládé bevonja. Tedd félre a keveréket körülbelül 5 percre. Ezután keverd simára, ügyelve arra, hogy ne kerüljön túl sok levegő a mázba.
Díszítsd a muffinokatAmíg a máz még meleg és folyós, csorgasd vele mindegyik muffint (körülbelül 1/4 - 1/2 csésze máz muffinonként). Ha szükséges, hagyd a muffinokat egy órán át dermedni tálalás előtt. Ha szorít az idő, tedd őket a fagyasztóba.
Díszítsd a süteményeket friss bogyós gyümölcsökkel vagy cukorkákkal. Ha cukorkákkal díszítesz, nyomd le őket, mielőtt a máz megkötne.