Homár Mac'n'Cheese
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ez a recept egy egyszerű házi készítésű ételt, például a sajtos makarónit kifinomult csemegévé varázsol. Mindez a barna vajban pirított valódi homárhúsnak és a négyféle sajtból – parmezánból, csípős cheddarból, fontinából és kecskesajtból – készült szósznak köszönhető. Ez a kombináció gazdagabb, összetettebb ízt ad a szósznak. A főtt makarónit és a homárhúst keverjük össze a sajtmártásban, szórjuk meg reszelt parmezánnal, és pirítsuk a sütőben aranybarnára.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g tészta
- 6 evőkanál sózott vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 2 főtt homárfarok, a húst kiszedve, nagy darabokra vágva (2 csésze)
- 1/4 csésze prémium liszt
- 2 csésze teljes tej
- 0,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- 3/4 csésze reszelt éles cheddar sajt
- 3/4 csésze reszelt fontina sajt
- 110 g kecskesajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, vaj, homár, prémium liszt, tej, krém, Parmezán sajt, cheddar sajt, Fontina sajt, kecskesajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Főzd a tésztát körülbelül 4 percig (elég keménynek kell lennie). Szűrd le és tedd félre.
- Közben melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki bőségesen egy 22 x 32 cm-es tepsit. Olvassz fel 2 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Amikor a vaj barnulni kezd, add hozzá a homárhúst, és süsd 1 percig. Tedd át egy tálba, és tedd félre.
- Add hozzá a maradék 4 evőkanál vajat ugyanabba a serpenyőbe. Szórd meg liszttel, folyamatos keverés mellett. Főzd a rántást 1 percig, folyamatos keverés mellett. Öntsd hozzá a tejet, és folyamatos keverés mellett főzd a fehér mártást, amíg besűrűsödik, 3-5 percig. Ezután add hozzá a tejszínt, 1 teáskanál sót és sok fekete borsot; keverd össze. Add hozzá a parmezánt (tegyél félre egy keveset a feltéthez!), a cheddart, a fontinát és a kecskesajtot, és keverd addig, amíg az összes sajt elolvad. Add hozzá a homárhúst és a tésztát.
- Helyezd a makarónit sajttal az előkészített tepsibe, és szórd meg parmezán sajttal. Süsd 20-25 percig, amíg a teteje enyhén megbarnul.
Kategóriák:
Hasonló receptek
