Homáros pite tárkonnyal és Gruyère sajttal, kekszen

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Homáros pite tárkonnyal és Gruyère sajttal, kekszeken

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 511, összes zsír 30 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 3 G., koleszterin 148 mg, nátrium 759 mg, cukor 6 G.

Az édes homárhúst finom, krémes mártásban pároljuk kukoricával, borsóval, citromhéjjal és egy réteg olvadt Gruyère sajttal, majd egy réteg tárkonyos keksz alatt sütjük meg. Csodálatos nyári csavar egy hagyományos, házi készítésű ételen!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Zsemlék

2 csésze prémium liszt
1 evőkanál sütőpor
1 evőkanál cukor
1 teáskanál fokhagymapor
0,5 teáskanál durva só
110 g hideg vaj, apró kockákra vágva
1,5 csésze reszelt Gruyère sajt
2 evőkanál apróra vágott friss tárkony
1 és 1/4 csésze savanyú tej vagy kefir
Pelyhes tengeri só, szóráshoz

Töltő

3 evőkanál sótlan vaj
2 közepes sárgarépa, kockára vágva
1 közepes hagyma, kockára vágva
1 csésze fagyasztott zöldborsó
1 csésze kukorica (friss, ha szezonális, vagy fagyasztott)
5 evőkanál prémium liszt
2 csésze csirkehúsleves
1 csésze kagylólé
0,5 csésze sherry
1,5 teáskanál durva só
0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 citrom reszelt héja és leve
450 g főtt, apróra vágott homárhús
1 csésze tejszín
Néhány csepp forró szósz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: homár, kagylólé, sárgarépa, kukorica, borsó, Gruyère sajt, prémium liszt, krém, fokhagymapor, tengeri sópelyhek, csípős szósz, citromlé, sherry

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Zsemlék:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, a fokhagymaport és a sót. Egy turmixgép vagy két vajkések segítségével a vajat a lisztes keverékhez aprítsd, amíg borsónyi darabokat nem kapsz (vagy turmixold össze egy aprítógépben). Add hozzá a sajtot és a tárkonyt. Készíts egy mélyedést a közepébe, öntsd bele az írót, és keverd össze.

Töltő:

Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát, és főzzük, amíg a hagyma üveges, a sárgarépa pedig megpuhul, körülbelül 8 percig. Adjuk hozzá a borsót és a kukoricát, és főzzük 1-2 percig. Keverjük hozzá a lisztet, és főzzük körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a húslevest, a kagylólevet, a sherryt, a sót, a borsot, a citromhéjat és a citromlevet. Forraljuk fel, és főzzük lassú tűzön, amíg a keverék besűrűsödik, és bevonja a kanál hátulját, körülbelül 5 percig. Keverjük hozzá a homárt, a tejszínt és a forró szószt. Öntsük a keveréket egy 23x33 cm-es tepsibe.
Kanalazzuk a tésztát halmokká a homártöltelék fölé. Szórjuk meg tengeri sóval. Süssük, amíg a rakott étel buborékos nem lesz, a zsemlék pedig aranybarnák nem lesznek, körülbelül 40 percig.

A recept szerzője - Katie Lee amerikai gasztroíró és televíziós ételkritikus.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Kényelmes étel / Nyári ételek / Főételek / Rakott ételek / Zöldségek és gombák / Halak és tenger gyümölcsei / Pékség / Sós piték / / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények