Homár Mac'n'Cheese fazékban
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A lédús homárhús harmonikusan kiegészíti az amerikai krémes, sajtos szószt, egy tipikus mindennapi ételből kifinomult ünnepi csemegévé varázsolva azt. A főtt és szeletelt homárt a szószba keverik a főtt tésztával együtt, majd az egészet különálló gratin tálakra osztják. Szórjuk meg zsemlemorzsával, és süssük, amíg a makarónit finom, ropogós kéreg nem borítja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g cavatapi vagy szarv
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 liter teljes tej
- 110 g sótlan vaj, elosztva
- 0,5 csésze liszt
- 4 evőkanál reszelt gruyère sajt (340 g)
- 2 csésze reszelt erős cheddar (220 g)
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió
- 0,7 kg főtt homárhús, 1 cm-es kockákra vágva.
- 1,5 csésze friss fehér zsemlemorzsa (5 szelet, héj nélkül)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cavatappi tészta, homár, tej, cheddar sajt, Gruyère sajt, szerecsendió
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Egy nagy lábas forrásban lévő sós vízbe öntsünk növényi olajat, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Szűrjük le. Melegítsük fel a tejet egy kis lábasban, de ne hagyjuk felforrni.
- Egy nagy lábasban olvasszunk fel 6 evőkanál vajat, és adjuk hozzá a lisztet. Főzzük alacsony lángon 2 percig, folyamatos keverés mellett. Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a forró tejet, és főzzük 1-2 percig, amíg besűrűsödik és sima nem lesz. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a reszelt sajtot, 1 evőkanál sót, fekete borsot és szerecsendiót. Keverjük addig, amíg a sajt elolvad. Adjuk hozzá a főtt tésztát és a homárhúst.
- Öntsd a keveréket különálló gratin tálakba (6-8 db 2 csészényi). Olvaszd fel a maradék 2 evőkanál vajat, keverd össze a zsemlemorzsával, és szórd meg a tetején. Süsd 30-35 percig, amíg a szósz buborékos nem lesz, és a tészta teteje aranybarna nem lesz.Ezt az ételt a francia Côtes du Rhône régióból származó, M. Chapoutier márkájú száraz fehérbor egészíti ki.
Kategóriák:
Hasonló receptek
