Csokoládé-ánizs csomók
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 rágcsálnivaló
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 rágcsálnivaló
Ezek a finom, ánizs ízű csokoládés kekszek bájos csomók formájában készülnek, amelyek jól tartják alakjukat és sütés után ropogósak. Keverj a tésztához kakaóport, ánizs ízért adj hozzá ánizskivonatot és egy kevés szambukát vagy más ánizslikőrt. Jól hűtsd le a tésztát, vágd csíkokra, majd kösd össze őket csomókkal. Süsd ki őket olajjal teli vastag aljú serpenyőben vagy olajban, és amíg még melegek, szórd meg porcukor és kakaópor keverékével.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze prémium liszt + extra a munkához
- 0,5 csésze + 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2/3 csésze porcukor
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál sambuca vagy más ánizslikőr
- 2 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva és kissé lehűtve
- 0,5 teáskanál ánizskivonat
- 4-5 evőkanál tej
- Növényi olaj, bő olajban sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, ánizskivonat, tojások, tej, Ánizslikőr, szambuka, porcukor, kakaó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben keverjük össze a lisztet, 1/2 csésze kakaóport, 1/3 csésze porcukrot, a sütőport és a sót, majd pulzáljuk simára. Működő aprítógép mellett adjuk hozzá a tojást, a sambukát, az olvasztott vajat és az ánizskivonatot. Evőkanálonként adjuk hozzá a tejet, és pulzáljuk, amíg a tészta össze nem áll. Borítsuk a tésztát lisztezett munkafelületre, és gyúrjuk simára. Tegyük folpackba, és formázzunk belőle korongot. Csomagoljuk be, és tegyük hűtőbe 30 percre.
- Öntsön 5-8 cm növényi olajat egy közepes méretű üstbe vagy vastag aljú lábasba. Közepes lángon melegítse, amíg a sütőhőmérő 175 °C-ot nem mutat. Közben ossza ketté a tésztát. Egyenként dolgozva nyújtsa ki a tésztát lisztezett felületen egy 30 cm-es, körülbelül 0,3 cm vastag négyzetté. Vágja le a széleit, hogy egyenletes négyzetet kapjon. Egy bordázott tésztakorong segítségével vágja a négyzetet körülbelül 15 csíkra. Mindegyik csíkra kösse meg a csomót.
- Adagonként 2-3 percig ropogósra süsd a csomókat, közben az olajat a adagok között 175°C-ra (350°F) melegítsd. Szűrőkanállal vagy csipesszel szedd át papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen. Egy tálban keverd össze a maradék 1 evőkanál kakaóport és 1/3 csésze porcukrot; szitáld a keveréket a csomókra, és hagyd kihűlni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
