Fokhagymás csomós zsemlék

Szavazatok: 1

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 zsemle

A fokhagymás csomókat egy amerikai pizzéria találta fel maradék pizzatésztából. Csomókat formáztak belőlük, megsütötték, aromás olajjal megkenték, majd olcsón árulták, vagy ingyenes ajándékként kínálták a drágább rendelések mellé. Ezek a zsemlék azonban annyira finomak és könnyen elkészíthetők, hogy nem kell megvárni, amíg pizzadarabkák jelennek meg; az egész tésztával is megsüthetjük őket. Sokkal egyszerűbb bolti élesztős tésztát használni. Formázz apró csomókat, süsd meg a sütőben, kend meg fűszeres vajjal, és szórd meg reszelt parmezán sajttal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

220 g hűtött pizzatészta
4 evőkanál (60 g) vaj
2 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 csipetnyi pirospaprika pehely
2 teáskanál finomra vágott petrezselyem
Reszelt parmezán sajt tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, vaj, fokhagyma, pirospaprika pehely, petrezselyem, Parmezán sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 260°C-ra.

Oszd a tésztát 8 egyenlő részre. A kezeiddel formázz mindegyikből egy 15 cm-es (6 hüvelykes) rudat, majd kösd össze őket egy csomóval. Helyezd a rudakat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd aranybarnára 7-8 percig.
Közben olvaszd fel a vajat egy kisebb lábasban közepes-alacsony lángon. Add hozzá a fokhagymát, a pirospaprika-pelyhet és 1/4 teáskanál sót, és gyakori keverés mellett főzd, amíg a fokhagyma világos aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a petrezselymet.