Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves

Ezek az egyszerű zsemlék bolti pizzatésztából készülnek, ami sok időt takarít meg. Az igazán varázslatos ízt azonban az áfonyaszósz és a brie töltelék adja. Formázz a tésztából csomókat, kend rá a tölteléket, és süsd addig, amíg a zsemlék aranybarnák nem lesznek, a sajt pedig teljesen elolvad. Az ízkombináció csodálatos! Előételként tálald, a maradék áfonyaszósszal mártogathatod.

Hozzávalók:

• 800 g hideg pizzatészta, szobahőmérsékleten (lásd a megjegyzést)
• 1 karika (110 g) brie sajt
• 2 evőkanál olívaolaj
• Prémium liszt tésztakezeléshez
• 3/4 csésze egész bogyós áfonyamártás
• 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
• 90 g sótlan vaj, megolvasztva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

élesztős tészta, áfonyaszósz, Olasz fűszerek, Brie sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Kenj ki egy sütőlap alját 1 evőkanál olívaolajjal, és helyezd rá a pizzatésztát. Kend meg a tészta tetejét a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, és lazán fedd le folpackkal. Hagyd pihenni szobahőmérsékleten, amíg a duplájára nem nő, ez 1 óra.
2. lépés
• Vágd le a brie sajt héját az oldaláról, majd vágd 18 egyforma méretű kockára. Tedd félre.
3. lépés
• Lisztezd meg vékonyan a munkafelületet. Lisztezett kézzel formázd a tésztát egy 45 x 10 cm-es téglalappá. Egy pizzavágó vagy egy éles késsel vágd a tésztát tizennyolc, egyenként 2,5 cm széles csíkra.
4. lépés
• Formázz mindegyik csíkból egy 25 cm hosszú kötelet, és kösd össze egy csomóval, a két végét behajtva. Helyezd a csomókat két sütőlapra, és hagyd pihenni 40-45 percig, amíg kissé meg nem púposodnak.
5. lépés
• Közben helyezd el a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadában, és melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
6. lépés
• Egy éles késsel vágj egy kis rést minden csomó felszínébe, és az ujjaiddal készíts egy kis bemélyedést. Kanalazz 1/4 teáskanál áfonyaszószt mindegyik mélyedésbe, és tegyél rá 1 szelet brie sajtot. A maradék áfonyaszószt tedd félre tálaláshoz.
7. lépés
• Kend meg a zsemlék tetejét 4 evőkanál vajjal. Szórd meg olasz fűszerkeverékkel, fél teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Süsd 20-25 percig, amíg a sajt megolvad, a zsemlék pedig átsülnek és aranybarnák nem lesznek. Hagyd pihenni 10 percig, majd tálald.
8. lépés
• Közben egy kisebb tálban keverjük össze a maradék áfonyamártást 2 evőkanál vajjal. Tálaljuk zsemlével mártogatáshoz.
  
  Jegyzet
  
  Melegítsd szobahőmérsékletűre a pizzatésztát, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.

Szavazatok: 1