Leveles tészta "Csomók" mandulával és csokoládéval
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 256, összes zsír 17 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 23 G., rost 1 G., koleszterin 41 mg, nátrium 64 mg, cukor 11 G.
Kalória 256, összes zsír 17 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 23 G., rost 1 G., koleszterin 41 mg, nátrium 64 mg, cukor 11 G.
Ezek a kis leveles tésztából készült zsemlék tökéletes ajándékok egy házaspárnak. Könnyűek, légiesek és ropogósak, ezek a kis zsemlék tökéletesen ötvözik az aromás mandulát és a csokoládét. Ráadásul könnyen elkészíthetők bolti leveles tésztából, mégis olyan finomak, mintha egyenesen egy pékségből érkeztek volna.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze (100 g) mandulapaszta
- 1/3 csésze cukor + extra a szóráshoz
- 55 g sótlan vaj, apró darabokra vágva, szobahőmérsékletű
- 2 evőkanál prémium liszt + extra a tészta összedolgozásához
- 2 nagy tojás
- 1 réteg (250 g) leveles tészta, felengedve
- 60 g étcsokoládé, nagyon finomra aprítva
- 3 evőkanál finomra aprított mandulapehely
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, mandula, mandulapaszta, étcsokoládé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A mandulaspasztát, a cukrot, a vajat, a lisztet és 1 tojást aprítsd simára egy aprítógépben. Szórj lisztet egy munkafelületre, és nyújtsd ki a leveles tésztát egy 30 cm-es négyzet alakúra. Kanalazz a tészta teljes felületére kis darab mandulatölteléket, majd egyenletesen terítsd el egy spatulával vagy késsel. Vágd a tésztát három 10 cm széles darabra. Szórd meg mindegyik darabot csokoládéval.
- Tekerd fel mindegyik darabot a hosszabbik oldala mentén. Fogd meg a tésztarúd mindkét végét, emeld fel, és csapd a konyhapultra, amíg a tészta körülbelül 37 cm-re nem nyúlik. Ismételd meg a másik két tésztarúddal, és tedd hűtőbe, amíg megszilárdulnak, körülbelül 30 percig.
- Közben helyezz 2 rácsot a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
- Vágd el mindegyik kötelet hosszában középen, hogy 6 hosszú csíkot kapj. Fektesd őket a vágott oldalukkal felfelé a konyhapultra. Ezután vágd félbe a csíkokat keresztben, így 12 db 18 cm hosszú darabot kapsz. Óvatosan húzd meg az egyik darabot, hogy kissé meghosszabbodjon, majd kösd szoros csomóra a vágott oldalukkal felfelé, a hosszú végeikkel a két végén. Ismételd meg a többi tésztacsíkkal, és helyezd el őket a két előkészített sütőlapon. Hűtsd 15 percig.
- Verd fel a maradék tojást, hogy bevonja a tésztát. Kend meg minden egyes csomót egy kevés felvert tojással, majd szórd meg bőségesen apróra vágott mandulával, végül cukorral.
- Süsd a zsemléket, félidőben megforgatva a tepsiket, amíg felpuffadnak és alul-felül aranybarnák nem lesznek, 22-25 percig. Hagyd a tepsiben néhány percig hűlni, majd tedd át egy rácsra teljesen kihűlni. Szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt edényben legfeljebb 2 napig tárolandó..
Kategóriák:
Hasonló receptek
