Bourbon és mogyorós praliné pite
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez a gazdag és ízletes pite finom pekándiós feltéttel és pralinémártással tökéletes csemege kisebb családi összejövetelekre. A bourbon whisky és egy csipetnyi szerecsendió finom, fűszeres ízzel tölti meg a pitét, amely gyönyörűen illik a karamellás-édes pralinéhoz. A süteményt fejjel lefelé sütik: először a feltétet elsimítják a tepsiben, majd ráöntik a tésztát. Fordítsd fejjel lefelé a kész pitét a pralinéval és a pekándiós feltéttel, és már tálalhatod is. Ez a meleg, fűszeres pite egy gombóc vaníliafagylalttal a legfinomabb.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Praliné réteg
- 4 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1/3 csésze világosbarna cukor
- 1/3 csésze könnyű kukoricaszirup
- 1/4 teáskanál só
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 2 és 1/4 csésze pirított pekándió
Pite
- 1,5 csésze süteményliszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 1/4 teáskanál finom só
- 1/3 csésze savanyú tej, szobahőmérsékletű
- 2 evőkanál bourbon whisky
- 165 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 1 és 1/4 csésze kristálycukor
- 3 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1/2 csésze pekándió, pirítva és apróra vágva
- Vaníliafagylalt, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteményliszt, pekándió, tojások, savanyú tej, kukoricaszirup, bourbon whisky
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vajjal egy 22 cm-es kapcsos tortaformát, béleld ki az alját és az oldalát sütőpapírral, majd kend ki a papírt is. A forma külsejét fedd le alufóliával.
- Készíts elő egy réteg diópralinét:
Olvaszd fel a vajat egy lábasban közepes lángon. Keverd hozzá a barna cukrot, a kukoricaszirupot és a vaníliát. Öntsd az előkészített serpenyőbe, és szórd meg egyenletesen a diófélékkel, majd tedd félre. - Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát, a szerecsendiót és a finom sót. Egy másik tálban keverd össze az írót és a bourbon whiskyt.
- Közepes sebességű mixerrel verjük habosra a vajat és a cukrot, körülbelül 10 percig. Csökkentsük a mixer sebességét, és egyesével keverjük hozzá a tojásokat. A lisztes keveréket három részletben adjuk hozzá, felváltva a tejes keverékkel, a liszttel kezdve és befejezve. Keverjük hozzá a pekándiót.
- Öntsd a tésztát a tepsibe, és süsd addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 1 órán át. Hűtsd rácson 30 percig. Vedd ki a gyűrűt, fordítsd a süteményt egy tányérra, és húzd le a sütőpapírt. Tálald fagylalttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
