Dupla csokis brownie
Szavazatok: 3
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 sütemény
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 sütemény
Ez a brownie kétféle csokoládéból készül. A cukrozatlan csokoládét vajjal egy dupla forralóba olvasztják, majd a kapott keveréket tésztává gyúrják. Végül félédes csokoládédarabkákat vagy apróra vágott csokoládét adnak hozzá. Az így kapott desszert gazdag, mégis mérsékelten édes, és az állaga biztosan lenyűgöző! Ez a puha, csokoládédarabos brownie a csokoládéimádók álma.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g (8 evőkanál) sótlan vaj, szobahőmérsékleten, plusz 1,5 teáskanál a tepsi kikenéséhez
- 170 g cukrozatlan csokoládé, apróra vágva
- 3/4 csésze kristálycukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/8 teáskanál só
- 2 nagy tojás + 1 nagy sárgája, szobahőmérsékletű
- 0,5 csésze prémium liszt
- 3/4 evőkanál félédes csokoládé granulátum
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, félédes csokoládé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Kenj ki egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit 1 teáskanál vajjal. Vágj le egy csíkot sütőpapírból, hogy kibéleld vele a forma alját és két szemközti oldalát. Kend ki a papírt a maradék 0,5 teáskanál vajjal, és tedd félre.
- Tedd a cukrozatlan csokoládét és 8 evőkanál vajat egy hőálló tálba, amely kényelmesen illeszkedik egy 2,5 cm magas vízzel teli lábas fölé. Helyezd a dupla üstöt közepes lángra, és főzd, folyamatosan kevergetve egy szilikon spatulával, amíg a csokoládé és a vaj elolvad. Vedd ki a tálat a dupla üstből, és kevergesd további 1 percig, hogy kissé lehűljön. A keveréknek melegnek kell lennie tapintásra, nem forrónak.
- Egy kézi mixerrel keverjük simára a cukrot, a vaníliát és a sót a csokoládés keverékhez. Adjuk hozzá a tojásokat és a sárgáját, és verjük simára. Egy gumilapáttal forgassuk bele a lisztet és a csokoládécseppeket; ne keverjük túl.
- Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd a sütő középső rácsán, amíg a brownie meg nem szilárdul, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 30 percig. Ne süsd túl őket. Hűtsd ki a brownie-kat szobahőmérsékletűre, majd vágd 16 négyzetre.
Kategóriák:
Hasonló receptek
