Croissant rakott dupla csokoládéöntettel
Szavazatok: 1
A kenyérpuding gazdag történelemmel rendelkező étel. A történelem során a szakácsok számos receptet találtak ki az állott kenyér megmentésére. A mai napig számos változatban készítik a kenyérpudingot, de modern változata kifinomultabb lett, mint ősi elődje. Manapság ezt az ételt nemcsak állott kenyérből, hanem friss kenyérből és péksüteményekből is készítik. Az egyik desszertváltozat az édes croissant puding csokoládéöntettel.
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Sütőben sült kenyérpuding receptje kétféle csokoládéöntettel. Ez a desszert tökéletes ünnepi étkezéshez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Kenyérragu
- 8 croissant, 2,5 cm vastag szeletekre vágva (kb. 12 csésze)
- 4 evőkanál olvasztott vaj, plusz egy kevés a kikenéshez
- 3 nagy tojás plusz 3 tojássárgája
- 1,5 csésze teljes tej
- 1 csésze tejszín
- 1/4 csésze cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Egy csipet só
- 170 g tejcsokoládé, 2 cm-es darabokra vágva.
Csokoládészósz
- 1 csésze tejszín
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál kukoricaszirup
- 110 g apróra vágott étcsokoládé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tejcsokoládé, étcsokoládé, tojások, tej, krém, vanília kivonat, kukoricaszirup, croissant-ok
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kenyérpuding készítéseMelegítsd elő a sütőt 170°C-ra, és kenj ki vajjal egy lapos tepsit (kb. 2 literes). A croissant-okat forgasd meg az olvasztott vajjal a tepsiben. Rendezd el őket egy rétegben, és süsd aranybarnára, körülbelül 10 percig.
- Eközben egy nagy tálban verd fel a tojásokat, a tojássárgáját, a tejet, a tejszínt, a cukrot és a vanília kivonatot; ízesítsd sóval. Helyezd a croissant-ok felét az előkészített tepsibe. Kend meg a tejcsokoládé körülbelül kétharmadával, majd add hozzá a maradék croissant-okat. Öntsd a tojásos keveréket a croissant-okra, óvatosan nyomkodva őket, hogy ellepje őket.
- Fedjük le a sütőtálat alufóliával, és süssük 30 percig. Távolítsuk el a fóliát, szórjuk meg a maradék tejcsokoládéval, és süssük további 15-20 percig, amíg a puding megszilárdul, aranybarna nem lesz és megkel. Ezután hagyjuk pihenni 15 percig.
- Közben készítsd el a szószt.Egy kisebb lábasban keverjük össze a tejszínt, a vajat, a cukrot, a kukoricaszirupot és a vanília kivonatot, majd közepes lángon forraljuk fel. Keverjük hozzá az étcsokoládét, és verjük simára. A kenyérpudingot csokoládészósszal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
