Mexikói csokoládé brownie
Szavazatok: 4
Ezeknek a süteményeknek jellegzetes fűszeres ízük van a fahéjnak és a cayenne borsnak köszönhetően.
Idő: 2 óra.
Mennyiség: 24 brownie
Mennyiség: 24 brownie
Milyen mexikói étel lenne teljes a csokoládé és a csípős paprika kombinációja nélkül?
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 ancho (poblano) chili paprika, kimagozva
- 1 és 3/4 csésze prémium liszt
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 2,5 csésze nádcukor
- 250 g vaj, kockára vágva
- 200 g étcsokoládé, apróra vágva
- 5 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 200 g keserédes csokoládé, finomra aprítva
- 3/4 teáskanál cayenne bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: félédes csokoládé, kakaó, ancho paprika, őrölt cayenne bors, tojások, vanília kivonat, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
Bélelj ki egy 23 x 33 cm-es tepsit alufóliával, hagyva egy kis túlnyúlást, és kend meg olajjal. Pirítsd a chilipaprikákat közepes lángon, gyakran kevergetve, amíg megpuhulnak és illatosak nem lesznek, körülbelül 5 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
Tedd át egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg finomra aprítod, majd vedd ki a chilipor negyedét, és tedd félre. Add hozzá a lisztet, a kakaóport, a fahéjat, a sütőport és a sót, és pulzáld, amíg jól össze nem áll. - Melegítsd a nádcukrot, a vajat és 1 csésze vizet egy nagy lábasban közepes lángon körülbelül 4 percig, időnként megkeverve, amíg a vaj és a cukor elolvad. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá az étcsokoládét. Hagyd hűlni 10 percig. Keverd hozzá a tojásokat és a vaníliát. Add hozzá a lisztes keveréket, és keverd simára, majd öntsd a tésztát az előkészített tepsibe.
Süsd körülbelül 30 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Szórd meg keserédes csokoládéval, és hagyd dermedni körülbelül 5 percig. Egy spatulával egyenletesen kend el a csokoládét a tetején, majd szórd meg a félretett chilipelyhekkel és cayenne borssal. Hagyd teljesen kihűlni, és szeleteld kis süteményekre.
Recept chili paprikás és rebarbarás pürés sütemények.
Kategóriák:
Hasonló receptek
