Az ismeretlen konyha világában…

Tudtad?

Mi a fahéj?

Ez a híres indiai fűszer nem növényből származik. Tiszta, őrölt kéreg, amelyet Indiában növő fákról szüretelik.

Kit kellett volna gyógyítania a doktor kolbászának?

Az 1930-as években hazánkban egy újfajta kolbászt vezettek be, az úgynevezett „Doctor's”-t. Ez a szokatlan név arra utalt, hogy a termék célja a cári atrocitások által elszenvedett polgárok egészségének javítása volt. Ez természetesen nem jelentette azt, hogy a kolbászt csak az egészségügyi szakembereknek szánták.

Miért nem isznak tejet a kínaiak?

A szervezet egy speciális laktóz nevű enzimnek köszönhetően képes megemészteni a tejet. Eredetileg csak a csecsemők rendelkeztek ezzel az enzimmel az anyatej megemésztéséhez. Egyes észak-európaiak azonban egész életükben megőrizték ezt az enzimet, így ők és utódaik erősebbek és ellenállóbbak voltak. A tejfogyasztás képessége fokozatosan elterjedt egész Európában. A kínaiaknál, Dél-Afrika, Ausztrália, Amerika őslakosainál és a Távol-Észak népeinél azonban hiányzik ez az enzim, és nem képesek tejet fogyasztani.

Milyen veszélyei vannak a mákos zsemlék fogyasztásának?

A látszólag ártalmatlan mákos zsemlék vagy tekercsek sok bajt okozhatnak. Tény, hogy ezeknek a finomságoknak az elfogyasztása pozitív drogtesztet válthat ki. Ezért nem ajánlott túlzásba vinni ezeknek a termékeknek a fogyasztását.

Hol esznek az emberek romlott halat?

A skandináv országokban gyakoriak a rothadt vagy erjesztett halból készült ételek. Az izlandiak rothadt cápahúst használnak ehhez az ételhez, míg a svédek az erjesztett heringet részesítik előnyben fő összetevőként.

Hány kalóriát tartalmaz a zeller?

A zeller olyan kicsi energiatartalékkal rendelkezik, hogy elfogyasztásával sokkal több kalóriát égetünk el, mint amennyit beviszünk. Ezért a zeller jó fogyókúrás szernek tekinthető.

Hogyan jöttek létre a chipek?

A 18. század közepén történt. A sült krumpli egy amerikai étterem étlapjának jellegzetes fogásának számított. Az egyik vendég visszavitte az ételt a szakácsnak, panaszkodva a túlzott vastagságára. Humorérzékkel rendelkező emberként, szakács Olyan vékonyra szeletelte a krumplit, hogy szó szerint áttetszővé vált a fényben. Miután alaposan megsütötte, felszolgálta az ételt a szeszélyes vendégnek. Így ismerte meg a világ a sült krumplit, amely később nemcsak ebben az étteremben, hanem az egész világon kedvelt fogássá vált.

Ki találta fel a Pozharsky szeleteket?

Nagy Péter cár egyszer megszállt egy vidéki fogadóban. A király borjúhúsos szeleteket rendelt reggelire, ami egyik kedvenc étele volt. A fogadós legnagyobb bánatára nem volt kapható borjúhús. Így felesége tanácsára csirkehúst készített, borjúhúsra formázta, és kenyérbe forgatta. Az étel nagyon tetszett a cárnak. Az okos fogadós tiszteletére "Pozsárszkij" névet adott nekik, és felvette a cári konyha étlapjára.

Mikortól számított divatosnak a fekete fogak?

Amikor a cukor először megjelent Európában, csak a gazdagok számára volt elérhető. Hogy megmutassák vagyonukat, az arisztokraták feketére festették a fogaikat. A logika egyszerű volt: ha fekete fogaid vannak, sok cukrot fogyasztasz. Következésképpen elég pénzed van ahhoz, hogy megengedhesd magadnak ezt a drága élvezetet.