Boszorkányos muffinok

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 12 db (2 csésze tejszín)

Ezeknek a cupcake-eknek az igazi titka a díszítésben rejlik. Egy kis színezett cukormáz és cukorka varázsolja ezeket a mogyoróvajas és krémsajtos mázzal bevont mini csokis cupcake-eket rémisztően szép műalkotássá. Ne aggódj, ha nem sikerül – a hátborzongató cupcake-ek ugyanolyan finomak, különösen Halloweenre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

40 g jó minőségű, félédes csokoládé, apró darabokra törve
1/4 evőkanál szilvalé
3/4 csésze prémium búzaliszt
3/4 csésze cukor
1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
1 tojás CO kategóriába
1 tojássárgája
1/3 csésze savanyú tej
1/4 csésze növényi olaj
1/2 teáskanál vanília kivonat
Kiegészítő felszerelés12 db 120 ml-es muffinforma, valamint eldobható papírpoharak

Túrókrém

1 evőkanál mogyoróvaj (krémes állagú vagy diódarabokkal)
110 g szobahőmérsékletű krémsajt (túrós sajt)
1/2 csésze (110 g) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
4 csésze porcukor
2 evőkanál tej
1 csepp zöld ételfesték, opcionális
Csokis ostya sütik
Édesgyökér csíkok
Pirított kókuszreszelék
Kis cukorkák

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: félédes csokoládé, csokoládés sütik, édesgyökér cukorkák, kókuszpehely, prémium liszt, tojások, savanyú tej, tej, porcukor, Mogyoróvaj, túró, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsd el a cupcake-eket: Helyezd a sütőrácsot középre, és melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Béleld ki a muffinformákat papírkapszlikkal.
Tedd a csokoládét és a szilvalevet egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Alacsony fokozaton, időnként megkeverve melegítsd, amíg a csokoládé teljesen elolvad.

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Egy másik tálban elektromos kézi mixerrel, magas fokozaton verd fel a tojásokat és a tojássárgáját, amíg kissé besűrűsödik és citromszínű nem lesz, körülbelül 3 percig.

Fokozatosan adjuk hozzá a tejfölt, a növényi olajat, a vanília kivonatot és az olvasztott csokoládét a tojásokhoz, és keverjük simára. Adjuk hozzá a lisztes keveréket, és keverjük jól el.
Oszd el a tésztát a cupcake papírkapszlik között, félig töltve őket. Süsd körülbelül 25 percig, amíg a cupcake közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, és a teteje vissza nem ugorik, ha megnyomod.

A muffinokat a formákban 10 percig hűtsük rácson, majd vegyük ki a formákból és hagyjuk teljesen kihűlni.
Készítse el a krémet: Egy nagy tálban elektromos habverővel verjük fel a vajat, a mogyoróvajat és a krémsajtot, amíg könnyű és habos nem lesz.

Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot és a tejet, és keverjük simára. Ízlés szerint adjunk hozzá ételfestéket. Hűtsük le, amíg a krém megkeményedik.
A cupcake-ek díszítése: A boszorkánykalaphoz rajzolj egy kört a muffin közepére. Egy ferdén tartott késsel vágj egy mély bevágást. Forgasd el a muffint, rajzolj egy kört a késsel, és távolítsd el a kúp alakú közepét. Ismételd meg a többi muffinnal is.

Tegyünk vagy nyomkodjunk annyi cukormázt minden muffin közepébe, hogy ellepje a muffin nyílását és arcot formáljon. Tetejére kenjük. csokoládés ostya sütik Ezek lesznek a kalap karimája. Helyezz egy tejszínhabbal a süti közepére egy kúp alakú süteménydarabot, és tegyél rá egy boszorkánykalapot.

A hajat vékony édesgyökér-csíkokból, pirított kókuszreszelékből vagy kukoricapehelyből, a szemeket és/vagy orrokat pedig cukorkából készíthetjük. Tálalás előtt 30 percig hűtsük le a muffinokat.