Banános cupcakes

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 cupcake

Ezeket a finom banános-diós muffinokat krémsajtos bevonattal vonják be, amely fekete melaszból készült. A fekete melasz népszerű összetevő az amerikai konyhában, elsősorban péksüteményekben használják cukorszirup helyettesítőjeként.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

1 csésze liszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál finom só
110 g puha vaj
1/2 csésze kristálycukor
1/4 csésze tejföl
1,5 teáskanál vanília kivonat
2 nagy tojás
2 nagy érett banán, meghámozva és összetörve
3/4 csésze apróra vágott dió

Fekete szalagos máz

110 g lágyított krémsajt
2 evőkanál (30 g) puha vaj
2 evőkanál fekete melasz
2 csésze porcukor
2 evőkanál teljes tej

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, vaj, cukor, tejföl, vanília kivonat, tojások, banán, dió, túró, szirup, kukoricaszirup, porcukor, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Muffinokhoz:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Helyezd a papírkapszlikat egy normál 12 db-os muffinformába.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Tedd félre.

Tedd a vajat és a kristálycukrot egy nagy tálba. Kézi mixerrel keverd össze. Add hozzá a tejfölt és a vanília kivonatot. Lassan, egyenként verd bele a tojásokat. Keverd a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, amíg teljesen össze nem állnak. Add hozzá a banánt és 1/2 csésze diót, óvatosan (ne túl alaposan) keverd össze.
Egy fagylaltkanál segítségével töltsd meg a papírkapszlikat háromnegyedig. Süsd 18-20 percig, amíg a tetejük aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Vedd ki a muffinokat a sütőből egy rácsra, és hagyd kihűlni, mielőtt megkened a mázzal.
A mázhoz:

Tedd a krémsajtot és a vajat egy nagy tálba. Verd össze, amíg össze nem állnak. Add hozzá a fekete melaszt, és keverd jól össze. Keverd hozzá a porcukrot, a tejet és a vanília kivonatot.
Az összeszereléshez és a díszítéshez:

Bőven vond be a cupcake-eket mázzal, és díszítsd a maradék 1/4 csésze dióval.