Kávé és tej ízű fagylalt
Szavazatok: 2
Idő: 6 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Kávé és tej ízű fagylalt - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 nagy tojássárgája
- 3/4 csésze cukor
- 0,5 teáskanál só
- 2,5 csésze teljes tej
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 csésze tejszín
- 0,5 csésze egész kávébab
- Csokoládéforgács díszítéshez
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverd össze a tojássárgáját, a cukrot és a sót, amíg sima nem lesz. Egy kisebb lábasban közepes lángon melegítsd fel a tejet. Amikor apró buborékok jelennek meg a szélein, lassan öntsd a meleg tej felét a sárgás keverékhez, folyamatos keverés mellett.
Öntsd a keveréket egy lábasba a maradék forró tejjel, és habverővel keverd össze. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve egy gumilapáttal, az alját kaparva, főzd körülbelül 5 percig, vagy amíg a keverék kissé besűrűsödik és a spatulához ragad. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a vanília kivonatot és a tejszínt. - Öntsd a keveréket egy tiszta tálba, majd passzírozd át egy finomszövésű szűrőn. Fedd le a keverék tetejét folpackkal, és tedd hűtőbe körülbelül 4 órára. Miután a keverék kihűlt, keverd hozzá a kávébabokat, és fedd le a tetejét tiszta folpackkal. Tedd hűtőbe legalább 12 órára, vagy egy éjszakára.
- Készítse elő a fagylaltgépét a gyártó utasításai szerint. Szűrje le a kávézaccot a fagylaltalapról. Öntse az alapot az előkészített fagylaltgépbe, és fagyassza le, amíg az alap lágy állagú nem lesz, körülbelül 10 percig.
Tegye át a fagylaltot a fagylaltgépből egy légmentesen záródó edénybe. A doboz lezárása előtt bélelje ki a fagylalt tetejét folpackkal. Zárja le a fedelet, és tálalás előtt fagyassza további 2 órán át. Tálalja csokoládéforgáccsal megszórva.
Kategóriák:
Hasonló receptek
